炒豬肺的熱量和減肥功效

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炒豬肺熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考)
食材名稱	食材份量	熱量	標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克)	蛋白質(zhì)	脂肪
豬肺	克	300千卡	84千卡	12.2克	3.9克
胡蘿卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
洋蔥	克	35千卡	40千卡	1.1克	0.1克
玉米油	克	394千卡	895千卡	0克	99.2克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
胡椒粉	克	13千卡	316千卡	6.7克	8.9克
雞精	克	10千卡	195千卡	10.7克	2.8克
鹽	克	4千卡	59千卡	2克	0克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
總量	713克	炒豬肺熱量/卡路里1017千卡
熱量1017千卡，相當(dāng)于華爾茲舞339分鐘消耗的熱量...180

炒豬肺的做法共7個(gè)步驟

食材主料/輔料

豬肺（一副）、胡蘿卜（四分之一個(gè)）、洋蔥（四分之一）、黃皮椒（一個(gè)）、姜（適量）、蔥香菜（各兩根）、玉米油（適量）、生抽（一勺）、胡椒粉（少量）、鹽（適量）、白糖（少量）、雞精（少量）、大蒜（適量）

1/7. 吃豬肺最重要的就是要清洗干凈，豬肺上氣管套在水龍頭上，打開水很快豬肺就漲起來，灌滿水再壓出，這時(shí)壓出的水是渾濁的，重復(fù)這樣直到壓出的水變清，然后再泡一會(huì)接著灌水，直到豬肺顏色變得粉白，然后切成片，繼續(xù)泡在水中揉搓，多換幾次水，直到水變清。我洗豬肺用了半個(gè)多小時(shí)

2/7. 炒鍋加適量水燒開后放入姜片和豬肺，煮五分鐘左右

3/7. 煮好撈出放在水龍頭把浮沫沖洗干凈，瀝干水份。上圖是煮好瀝干的豬肺，體積比煮之前減少了一半

4/7. 配料全部清洗干凈，辣椒，洋蔥，胡蘿卜切絲，蔥和香菜切段，姜大蒜切絲

5/7. 炒鍋加適量油，油熱后倒入大蒜和姜絲爆香，然后倒入胡蘿卜翻炒幾下，再倒入煮沸翻炒

6/7. 加少量胡椒粉和鹽炒勻，加生抽，糖繼續(xù)翻炒入味，然后加入黃皮椒翻炒，斷生之后加入洋蔥，翻炒幾下加入蔥和香菜段，加少量雞精炒勻即可關(guān)火。

7/7. 盛盤。味道不錯(cuò)！

食材功效信息

豬肺的熱量84千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有止咳、補(bǔ)虛、止血等功效；可與雪梨、杏、雪花梨搭配；與鴨梨、菜花、杏仁相克，同食可能會(huì)引起不適；

胡蘿卜的熱量37千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有增強(qiáng)免疫力、消食、利尿等功效；可與羊排、黃豆、西蘭花搭配；與蘋果、紅棗、西紅柿相克，同食可能會(huì)引起不適；

洋蔥的熱量40千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有殺菌、預(yù)防高血壓、治療高血壓等功效；可與蘋果、牛肉、小米搭配；與蝦、河蝦、蜂蜜相克，同食可能會(huì)引起不適；

姜的熱量46千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有解魚蟹毒、促進(jìn)消化、助陽(yáng)等功效；可與慈姑、牛肉、芥菜搭配；與狗肉、兔肉相克，同食可能會(huì)引起不適；

玉米油的熱量895千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，富含維生素E；不利含量：飽和脂肪酸含量過高；具有美容、健體、美容養(yǎng)顏等功效；

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營(yíng)養(yǎng)信息

炒豬肺熱量1017 千卡
脂肪115.8 克
蛋白質(zhì)39.9 克
碳水化合物240.64 克
鈉10182.5 毫克
鈣761 毫克
鐵19.41 毫克
鉀998 毫克