牛肉的熱量125千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀，富含鋅，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有強筋骨、消水腫、補血等功效；可與山楂、枸杞、土豆搭配；與栗子、紅糖、鲇魚相克，同食可能會引起不適；

土豆的熱量76千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有養(yǎng)顏、和中養(yǎng)胃、寬腸通便等功效；可與牛里脊、豇豆、肥牛搭配；與香蕉、櫻桃番茄、香雀相克，同食可能會引起不適；

紅蘿卜的熱量22千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有補中、順氣、消食等功效；與人參、首烏、地黃相克，同食可能會引起不適；

大蔥的熱量33千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有舒張血管、緩疲勞、降血壓等功效；可與北極蝦、紅棗、基圍蝦搭配；與楊梅、苦菊、棗相克，同食可能會引起不適；

生姜的熱量80千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有幫助消化、解魚蟹毒、促消化等功效；可與牛里脊、牛肉、羊排搭配；與兔肉、肥牛相克，同食可能會引起不適；