發(fā)糕的熱量和減肥功效
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| 發(fā)糕熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 米湯 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | 1克 | 1克 |
| 紅棗 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 總量 | 734克 | 發(fā)糕熱量/卡路里1412千卡 | |||
 熱量1412千卡，相當(dāng)于瘦身操239分鐘消耗的熱量...354 | |||||
發(fā)糕的做法共14個步驟
食材主料/輔料
面粉（適量）、酵母（適量）、米湯（適量）、紅棗（適量）、水（適量）
1/14. 準(zhǔn)備面粉。
2/14. 35度水溶解酵母。
3/14. 過濾小米后的米湯。
4/14. 把酵母水和米湯倒入面粉中攪拌。
5/14. 把面粉揉成面團(tuán)。
6/14. 撕碎一些棗塊。
7/14. 把面團(tuán)放入要發(fā)酵面團(tuán)的容器中，在面團(tuán)上加放棗塊。
8/14. 座好蒸鍋，在蒸鍋里添入一些水，加熱到蒸鍋壁發(fā)熱但不燙手，關(guān)掉火。此時蒸汽籠罩鍋內(nèi)。（不要把水燒開，水溫控制在大約50到60度。）
9/14. 把盛有面團(tuán)的容器放入蒸鍋內(nèi)，利用水蒸熱氣快速發(fā)酵。大約20分鐘即可發(fā)酵。此時不要加熱蒸鍋。
10/14. 20分鐘后取出發(fā)酵好的面團(tuán)。
11/14. 開火，加熱蒸鍋，把水燒開。
12/14. 水燒開后放入發(fā)酵好的面團(tuán)，開始蒸發(fā)糕。蒸20到25分鐘。
13/14. 出鍋后的樣子。
14/14. 切成塊狀即可食用。
食材功效信息
面粉的熱量366千卡（每100克）；具有潤肺補(bǔ)腎、健脾、養(yǎng)心等功效；與枇杷相克，同食可能會引起不適；
米湯的熱量21千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；與牛奶、牛乳、牛乳粉相克，同食可能會引起不適；
紅棗的熱量264千卡（每100克）；具有緩和藥性、增強(qiáng)食欲、補(bǔ)益脾胃等功效；可與小米、核桃、山藥搭配；與胡蘿卜、蝦皮、蝦相克，同食可能會引起不適；
水的熱量1千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；
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營養(yǎng)信息
- 發(fā)糕熱量1412 千卡
- 脂肪3 克
- 蛋白質(zhì)15.5 克
- 碳水化合物132.3 克
- 鈉18.2 毫克
- 鈣64 毫克
- 鐵2.3 毫克
- 鉀524 毫克