素餃子的熱量和減肥功效
| 素餃子熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 胡蘿卜 | 克 | 185千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 鹽 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蔥 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 雞精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 總量 | 712克 | 素餃子熱量/卡路里1093千卡 | |||
 熱量1093千卡，相當于潛泳73分鐘消耗的熱量...900 | |||||
素餃子的做法共21個步驟
食材主料/輔料
1/21. 準備食材。
2/21. 胡蘿卜洗凈去皮用擦絲器擦細絲。
3/21. 鍋中適量油燒至7成熱，雞蛋打散，倒入鍋中炒成雞蛋碎。
4/21. 在擦好的胡蘿卜絲中切入適量蔥花。
5/21. 將炒好的雞蛋碎加入胡蘿卜絲中，加適量的鹽，雞精，五香粉，香油拌均勻。
6/21. 香雪餃子粉中多次少量加入清水（涼的就可以）。
7/21. 攪拌成雪花狀，然后揉成面團。
8/21. 將揉好的面團加蓋保鮮膜醒20分鐘。香雪的餃子粉筋性十足，和面的時候無需加鹽提筋性了。
9/21. 將醒好的面切大小合適的面劑。
10/21. 將面劑壓扁，搟成中間后邊緣薄的餃子皮。
11/21. 搟好的餃子皮。
12/21. 在餃子皮中間填上適量的餡。
13/21. 這是我家小朋友用神器包的餃子，過年的餃子就要全家老小齊動手，這才叫團圓飯。
14/21. 小朋友的成果。
15/21. 這是我包的餃子。
16/21. 皮薄餡大。
17/21. 我們家的習慣是最后要包一個盒子，給家里最年幼的小朋友吃。
18/21. 鍋中適量水，煮開，餃子下鍋，點兩次水，煮三個開，待餃子完全漂起時瀝水撈出。
19/21. 成品。
20/21. 成品。
21/21. 一家人圍坐桌旁，吃著自己動手包的餃子，其樂融融。
食材功效信息
胡蘿卜的熱量37千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有幫助消化、解毒生津、胃腸蠕動等功效；可與鱈魚、草魚、香菜搭配；與山楂、櫻桃、茼蒿相克，同食可能會引起不適；
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有養(yǎng)血發(fā)胎、美容護膚、保護肝臟等功效；可與玉米、百合、香椿搭配；與豆奶、味精、地瓜相克，同食可能會引起不適；
蔥的熱量31千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有抗菌、降血壓、預(yù)防感冒等功效；可與牛外脊、牛霖、肥瘦牛肉搭配；與素肚、日本豆腐、苦菊相克，同食可能會引起不適；
食用油的熱量899千卡（每100克）；具有預(yù)防糖尿病、高脂血癥、預(yù)防高血壓等功效；
五香粉的熱量296千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含維生素C，富含鈣，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)；具有消炎利尿、健脾溫中等功效；
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營養(yǎng)信息
- 素餃子熱量1093 千卡
- 脂肪214.73 克
- 蛋白質(zhì)38.36 克
- 碳水化合物128.13 克
- 鈉10193.1 毫克
- 鈣411 毫克
- 鐵21.26 毫克
- 鉀361 毫克