胡蘿卜的熱量37千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有胃腸蠕動、促進消化、利尿等功效；可與卷心菜、蜂蜜、豆?jié){搭配；與山藥、山楂干、茄子相克，同食可能會引起不適；

香菜的熱量24千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有治療感冒、醒脾和中、發(fā)汗透疹等功效；可與羊骨、羊肉、蝦搭配；與五花肉、豬肉、火腿相克，同食可能會引起不適；

淀粉的熱量364千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有益氣生津、治便秘、大便秘結(jié)等功效；

鹽的熱量59千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；不利含量：鈉鹽含量過高；具有幫助消化、增進食欲、祛除腥膻之味等功效；與赤豆、小豆、紅豆相克，同食可能會引起不適；

水的熱量1千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；