核桃花生果仁糖的熱量和減肥功效
| 核桃花生果仁糖熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 花生 | 克 | 680千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 核桃仁 | 克 | 785千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 南瓜子 | 克 | 358千卡 | 597千卡 | 26.60克 | 46.1克 |
| 麥芽糖 | 克 | 731千卡 | 318千卡 | 6.2克 | 0.2克 |
| 總量 | 530克 | 核桃花生果仁糖熱量/卡路里2554千卡 | |||
 熱量2554千卡，相當(dāng)于看電視1703分鐘消耗的熱量...90 | |||||
核桃花生果仁糖的做法共10個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/10. 備料，稱重。我的所有果仁是提前用烤箱烤熟的，沒有烤箱也可以用微波爐加工?；ㄉ秃颂叶忌晕⑴?/p>
2/10. 麥芽糖用蒸鍋隔水蒸至完全融化，呈液體狀
3/10. 果仁用小火加熱，保持熱度就可以了。如果是現(xiàn)加工熟的，放在烤箱里，利用余溫保持熱度，這樣做是為了后期制作時(shí)攪拌更均勻
4/10. 另外一個(gè)鍋熱鍋，最好是復(fù)底的，這樣溫度更均勻。將融化的麥芽糖和綿白糖（也可以白砂糖）倒入小火加熱的鍋里
5/10. 剛開始不攪拌，等綿白糖完全融化后，小火持續(xù)加熱，用筷子攪拌，起大泡了，再攪幾下
6/10. 開始出現(xiàn)小泡，這時(shí)需要不停攪動(dòng)了
7/10. 熬制用筷子粘一點(diǎn)糖液，往上提起，能拉出絲，此時(shí)糖熬好了
8/10. 倒入熱的果仁，快速攪動(dòng)，糖和果仁要充分融合后，關(guān)火
9/10. 快速將混合物鏟入模具中，使勁壓平整理成型。一定要壓緊實(shí)，我因?yàn)槁湔?，不能過于使勁，壓的不是很緊所以切的時(shí)候，有很多碎的
10/10. 成型后立即脫模，立即切塊。一定要趁熱，否則，稍涼糖凝固就沒法切了。核桃花生果仁糖完工。我這款糖不是很多，喜歡甜的，可多放綿白糖或砂糖，麥芽糖少一點(diǎn)。也可以只要花生核桃，芝麻。果仁隨意搭配
食材功效信息
花生的熱量567千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含維生素C，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)，富含膳食纖維；具有補(bǔ)脾、增強(qiáng)記憶、預(yù)防高血壓等功效；可與豆?jié){、南瓜子、豬蹄搭配；與黃瓜、河蟹、螃蟹相克，同食可能會(huì)引起不適；
核桃仁的熱量654千卡（每100克）；具有健腦防老、美容、凈化血液等功效；可與鎖陽、豆?jié){、芝麻搭配；與山雞、白酒、野雞肉相克，同食可能會(huì)引起不適；
南瓜子的熱量597千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含煙酸，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含蛋白質(zhì)；具有驅(qū)蟲、下乳汁、美容等功效；可與白糖、花生、蜂蜜搭配；與咖啡、羊骨、羊肉相克，同食可能會(huì)引起不適；
麥芽糖的熱量318千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含磷，富含鉀；具有潤肺止咳、養(yǎng)顏、補(bǔ)脾益氣等功效；
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營養(yǎng)信息
- 核桃花生果仁糖熱量2554 千卡
- 脂肪159.9 克
- 蛋白質(zhì)69.7 克
- 碳水化合物103.8 克
- 鈉718 毫克
- 鈣140 毫克
- 鐵5.42 毫克
- 鉀1518 毫克