跳水泡菜的熱量和減肥功效
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| 跳水泡菜熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質 | 脂肪 |
| 萵苣 | 克 | 85千卡 | 27千卡 | 2.90克 | 0.40克 |
| 胡蘿卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 白蘿卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 櫻桃蘿卜 | 克 | 22千卡 | 10千卡 | 0.9克 | 0.1克 |
| 豬耳朵 | 克 | 735千卡 | 234千卡 | 22.45克 | 15.1克 |
| 總量 | 1588克 | 跳水泡菜熱量/卡路里982千卡 | |||
 熱量982千卡，相當于叮當舞179分鐘消耗的熱量...330 | |||||
跳水泡菜的做法共12個步驟
食材主料/輔料
萵苣（適量）、胡蘿卜（適量）、櫻桃蘿卜（適量）、芹菜（適量）、白蘿卜（適量）、豬耳朵（1個）、子姜（適量）、紅辣椒（適量）、清水（800毫升）、鹽（20克）、冰糖（20克）、高度白酒（10毫升）、花椒（20粒）、八角（2粒）
1/12. 泡菜壇子內用開水燙一下，晾干。
2/12. 鍋置火上加清水，下入花椒、鹽、冰糖、八角，煮沸關火冷卻待用。
3/12. 所有蔬菜一一擇洗干凈。
4/12. 瀝水后切成小丁。
5/12. 放至戶外陽光處，曬上半天至起皺，水分全出。
6/12. 將豬耳朵上多余的白色油脂刮掉。
7/12. 鍋置火上加適量水下入姜片、料酒、花椒、少許鹽煮沸，放入豬耳朵小火煮30分鐘至熟。
8/12. 豬耳朵撈出清洗一下，切成薄片。
9/12. 放流水下沖半小時，去除表面膠質。
10/12. 將蔬菜丁、豬耳朵放入泡菜壇中，徐徐灌入泡菜調味湯。
11/12. 隨即蓋上密封碗，用涼開水注滿壇沿，入冰箱冷藏8-12小時。
12/12. 取食拌以紅油辣子即可。
食材功效信息
萵苣的熱量27千卡（每100克）；具有利五臟、促消化、增進食欲等功效；可與肥牛搭配；與藕帶相克，同食可能會引起不適；
胡蘿卜的熱量37千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有促進消化、增強免疫力、促消化等功效；可與比目魚、羊排、圓白菜搭配；與白蘿卜、蘋果、櫻桃相克，同食可能會引起不適；
櫻桃蘿卜的熱量10千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有止泄、促進消化、消食等功效；與水果、人參相克，同食可能會引起不適；
芹菜的熱量20千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有清熱解毒、提神、開胃等功效；可與山楂、百合、鴨肉搭配；與黃豆、菊花、蛤蜊相克，同食可能會引起不適；
白蘿卜的熱量14千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有潤肺祛痰、增加食欲、解毒生津等功效；可與雞肉、豆腐絲、圓白菜搭配；與桃子、枇杷、銀耳相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 跳水泡菜熱量982 千卡
- 脂肪16 克
- 蛋白質29.15 克
- 碳水化合物23.63 克
- 鈉350.4 毫克
- 鈣398.3 毫克
- 鐵9.6 毫克
- 鉀861.9 毫克