
| 蒜香雞翅配沙拉熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 雞翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 紫甘藍(lán) | 克 | 22千卡 | 19千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 紅腰豆 | 克 | 101千卡 | 337千卡 | 22.53克 | 1.06克 |
| 玉米筍 | 克 | 36千卡 | 26千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 包菜 | 克 | 57千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 2.61克 |
| 玉米粒 | 克 | 59千卡 | 196千卡 | 4克 | 0.8克 |
| 總量 | 1244克 | 蒜香雞翅配沙拉熱量/卡路里1276千卡 | |||

1/11. 準(zhǔn)備材料。

2/11. 雞翅洗凈。兩面各切2刀。

3/11. 大蒜壓成蒜蓉,放入雞翅中,倒入腌料(大蒜 3頭 加飯酒 2勺 五香粉 1勺 蠔油 1勺 雞粉 1/2勺 鹽 1/2勺)。

4/11. 腌制1-2天入味。

5/11. 把蔬菜沙拉所需的包菜、紫甘藍(lán)、生菜用鹽水和淀粉浸泡20分鐘沖洗干凈。

6/11. 生菜、紫甘藍(lán)、包菜切成絲備用。

7/11. 玉米筍、婆羅門參用水焯一下過(guò)涼備用。

8/11. 用沙拉汁拌勻,可以依據(jù)口味喜好加點(diǎn)鹽即可。

9/11. 油鍋燒至6-7層熱,腌好的雞翅擦掉表面的蒜蓉腌料,小火慢炸或者煎至表面微微金黃色。

10/11. 撈起控油備用。

11/11. 油鍋繼續(xù)大火燒熱,將雞翅復(fù)炸至金黃色。撈起,用鍋里的熱油再澆一次,控油。
雞翅的熱量194千卡(每100克);有利含量:低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含煙酸,富含鉀,富含蛋白質(zhì);不利含量:膽固醇含量過(guò)高;具有提高免疫力、強(qiáng)身健體、補(bǔ)精等功效;可與青椒、蘑菇搭配;與紅薯、大蒜、芝麻相克,同食可能會(huì)引起不適;
紫甘藍(lán)的熱量19千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸;具有殺蟲止癢、減肥、預(yù)防感冒等功效;可與紫菜、木耳、青椒搭配;與蘋果相克,同食可能會(huì)引起不適;
包菜的熱量22千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含維生素C,富含鉀;具有殺蟲止癢、減肥、預(yù)防感冒等功效;可與櫻桃番茄、西紅柿、木耳搭配;與肝臟、黃瓜相克,同食可能會(huì)引起不適;
生菜的熱量27千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含維生素C,富含鉀;具有增進(jìn)食欲、抑制病毒、降低膽固醇等功效;可與豆腐皮、雞蛋、大蒜搭配;與蜂蜜、積雪草相克,同食可能會(huì)引起不適;
玉米筍的熱量26千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低飽和脂肪酸,富含鉀;具有防治冠心病、軟化血管、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)等功效;可與鴿肉、花菜、橙子搭配;與海螺、扇貝、田螺相克,同食可能會(huì)引起不適;