調(diào)料食鹽5克、糖30克、香油5克

1.將大杏仁切碎備用，將果脯切粒備用。

2.將切好的大杏仁和果脯混合均勻，加入玫瑰花、桂花糖、食鹽、糖和香油拌勻，制成餡料備用。

3.將糯米洗凈瀝干后放入溫水中浸泡2小時(shí)，再上鍋蒸40分鐘后取出搗勻，晾涼備用。

4.將晾涼的糯米放在案板上按平，然后放入餡料卷成卷，并在杏仁碎上滾勻，切成塊狀即可食用。

小叮嚀

1.在卷果糕時(shí)，手上和案板上可以先抹一點(diǎn)水以防止糯米粘連。

2.美國(guó)大杏仁是一種超健康零食，因此有越來(lái)越多的大廚把它用。