苦蕎麥

( kǔ qiáo mài )

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簡介苦蕎麥（學(xué)名：Fagopyrum tataricum (L.) Gaertn.），別名菠麥、烏麥、花蕎等，一年生草本植物。莖直立，高30-70厘米，分枝，綠色或微逞紫色，有細(xì)縱棱，一側(cè)具乳頭狀突起，葉寬三角形，長2-7厘米，兩面沿葉脈具乳頭狀突起，下部葉具長葉柄，上部葉較小具短柄。生長在田邊、路旁、山坡、河谷等潮濕地帶，在中國東北、華北、西北等地都有分布?？嗍w麥性味苦、平、寒，有益氣力、續(xù)精神、利耳目、降氣寬腸健胃的作用。

苦蕎麥別名：	韃靼蕎麥
苦蕎麥功效：	降氣、美容、促消化、降血壓、降血糖、降血脂、益氣力、續(xù)精神、利耳目、健脾益氣、開胃寬腸、消食化滯、促進(jìn)消化、幫助消化、寬腸健胃、理氣止痛、健脾利濕、降低膽固醇、治療高血壓、預(yù)防高血壓
苦蕎麥用于：	胃痛、高血壓、高血糖、高血脂、消化不良、腰腿疼痛、跌打損傷
苦蕎麥禁忌：	脾胃虛寒、消化功能不佳、經(jīng)常腹瀉的人、體質(zhì)敏感之人不宜食用
苦蕎麥適宜：	一般人群均可食用。

苦蕎麥（營養(yǎng)成分/每100克）

熱量316(千卡)
碳水化合物66(克)
維生素B1(硫胺素)0.32(毫克)
維生素B2(核黃素)0.21(毫克)
維生素E1.73(毫克)
膳食纖維0.0058(克)
蛋白質(zhì)9.7(克)
脂肪2.7(克)
鈉鹽2.3(毫克)
纖維素5.8(克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)1.5(毫克)
鈉2.3(毫克)
鈣39(毫克)
鐵4.4(毫克)
鎂94(毫克)
磷244(毫克)
鉀320(毫克)
鋅2.02(毫克)
銅0.89(毫克)
錳1.31(毫克)
硒6(微克)
水分19.3(克)

苦蕎麥的營養(yǎng)成分查詢：100克苦蕎麥的熱量含量316千卡，100克苦蕎麥的碳水化合物含量66克，100克苦蕎麥的維生素B1(硫胺素)含量0.32毫克，100克苦蕎麥的維生素B2(核黃素)含量0.21毫克，100克苦蕎麥的維生素E含量1.73毫克，100克苦蕎麥的膳食纖維含量0.0058克，100克苦蕎麥的蛋白質(zhì)含量9.7克，100克苦蕎麥的脂肪含量2.7克，100克苦蕎麥的鈉鹽含量2.3毫克，100克苦蕎麥的纖維素含量5.8克，100克苦蕎麥的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量1.5毫克，100克苦蕎麥的鈉含量2.3毫克，100克苦蕎麥的鈣含量39毫克，100克苦蕎麥的鐵含量4.4毫克，100克苦蕎麥的鎂含量94毫克，100克苦蕎麥的磷含量244毫克，100克苦蕎麥的鉀含量320毫克，100克苦蕎麥的鋅含量2.02毫克，100克苦蕎麥的銅含量0.89毫克，100克苦蕎麥的錳含量1.31毫克，100克苦蕎麥的硒含量6微克，100克苦蕎麥的水分含量19.3克

苦蕎麥GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評價：

不利 / 評價：