真姬菇

( zhēn jī gū )

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簡介真姬菇（Hypsizygus marmoreus (Peck) H.E.Bigelow）又名玉蕈、斑玉蕈，屬擔(dān)子菌亞門、層菌綱、傘菌目、白蘑科、玉蕈屬，外形美觀，質(zhì)地脆嫩，味道鮮鮮，具有海蟹味，在日本稱之為“蟹味菇”、“海鮮菇”。
目前，栽培品種有淺灰色和純白色兩個(gè)品系，白色品系又稱為“白玉蘑”

真姬菇別名：	玉蕈、斑玉蕈
真姬菇功效：	鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)咳、降血壓、稀化痰液、通便排毒、止咳化痰、治療高血壓、預(yù)防高血壓、增強(qiáng)免疫力
真姬菇用于：	便秘、腸癌、糖尿病、動脈硬化
真姬菇適宜：	一般人均適宜

真姬菇（營養(yǎng)成分/每100克）

熱量19(千卡)
碳水化合物61.7(克)
膳食纖維3.3(克)
維生素C1(毫克)
蛋白質(zhì)2.2(克)
脂肪0.3(克)
維生素B2(核黃素)0.08(毫克)
鈉鹽1.4(毫克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)2(毫克)
鈣2(毫克)
鐵0.3(毫克)
鎂11(毫克)
磷53(毫克)
鉀20(毫克)
鈉1.4(毫克)
鋅0.66(毫克)
銅0.12(毫克)
錳0.25(毫克)
硒3(微克)

真姬菇的營養(yǎng)成分查詢：100克真姬菇的熱量含量19千卡，100克真姬菇的碳水化合物含量61.7克，100克真姬菇的膳食纖維含量3.3克，100克真姬菇的維生素C含量1毫克，100克真姬菇的蛋白質(zhì)含量2.2克，100克真姬菇的脂肪含量0.3克，100克真姬菇的維生素B2(核黃素)含量0.08毫克，100克真姬菇的鈉鹽含量1.4毫克，100克真姬菇的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量2毫克，100克真姬菇的鈣含量2毫克，100克真姬菇的鐵含量0.3毫克，100克真姬菇的鎂含量11毫克，100克真姬菇的磷含量53毫克，100克真姬菇的鉀含量20毫克，100克真姬菇的鈉含量1.4毫克，100克真姬菇的鋅含量0.66毫克，100克真姬菇的銅含量0.12毫克，100克真姬菇的錳含量0.25毫克，100克真姬菇的硒含量3微克

真姬菇GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評價(jià)：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸

不利 / 評價(jià)：