海蜇皮

( hǎi zhē pí )

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簡介海蜇皮是海蜇的制成品。海蜇屬于腔腸動物門，缽水母綱。它是一種大型食用水母，早在一千六百多年前的晉代就已經(jīng)開始食用。我國從遼東半島直至廣東沿海均有分布，海蜇是我國沿海漁業(yè)的重要捕撈對象。
海蟄又名水母、白皮子，猶如一頂降落傘，也像一個白蘑菇。形如蘑菇頭的部分就是“海蟄皮”；傘蓋下像蘑菇柄一樣的口腔與觸須便是“海蟄頭”。海蟄皮是一層膠質(zhì)物，營養(yǎng)價值較高，海蟄頭稍硬，營養(yǎng)膠質(zhì)與蟄皮相近。中國是最早食用海蟄的國家，晉代張華所著的《博物志》中就有食用海蟄的記載。今天，海蟄已成宴席上的佳肴。

海蜇皮別名：	海蟄皮、白皮子、白皮紙、秋風(fēng)子、（蟲宅）皮、羅皮
海蜇皮功效：	化痰、消積、祛風(fēng)、除濕、軟堅散結(jié)、行淤化積、清熱化痰
海蜇皮用于：	痞塊、頭風(fēng)、白帶、哮喘、胃潰瘍、氣管炎、膝髕風(fēng)濕、無名腫毒、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎
海蜇皮禁忌：	脾胃虛寒者忌食。
海蜇皮適宜：	一般人群均可食用。

海蜇皮（營養(yǎng)成分/每100克）

熱量33(千卡)
碳水化合物3.8(克)
維生素B1(硫胺素)0.03(毫克)
維生素B2(核黃素)0.05(毫克)
維生素E2.13(毫克)
蛋白質(zhì)3.7(克)
膽固醇8(毫克)
脂肪0.3(克)
鈉鹽325(毫克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)0.2(毫克)
鈉325(毫克)
鈣150(毫克)
鐵4.8(毫克)
鎂124(毫克)
磷30(毫克)
鉀160(毫克)
鋅0.55(毫克)
銅0.12(毫克)
錳0.44(毫克)
硒16(微克)
水分76.5(克)
嘌呤9.3(毫克)

海蜇皮的營養(yǎng)成分查詢：100克海蜇皮的熱量含量33千卡，100克海蜇皮的碳水化合物含量3.8克，100克海蜇皮的維生素B1(硫胺素)含量0.03毫克，100克海蜇皮的維生素B2(核黃素)含量0.05毫克，100克海蜇皮的維生素E含量2.13毫克，100克海蜇皮的蛋白質(zhì)含量3.7克，100克海蜇皮的膽固醇含量8毫克，100克海蜇皮的脂肪含量0.3克，100克海蜇皮的鈉鹽含量325毫克，100克海蜇皮的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量0.2毫克，100克海蜇皮的鈉含量325毫克，100克海蜇皮的鈣含量150毫克，100克海蜇皮的鐵含量4.8毫克，100克海蜇皮的鎂含量124毫克，100克海蜇皮的磷含量30毫克，100克海蜇皮的鉀含量160毫克，100克海蜇皮的鋅含量0.55毫克，100克海蜇皮的銅含量0.12毫克，100克海蜇皮的錳含量0.44毫克，100克海蜇皮的硒含量16微克，100克海蜇皮的水分含量76.5克，100克海蜇皮的嘌呤含量9.3毫克

海蜇皮GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評價：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含鐵

不利 / 評價：