苦菊

( kǔ jú )

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簡(jiǎn)介苦菊進(jìn)入初夏后會(huì)開藍(lán)色小花，是清晨綻放、晚上閉合的一日型香草，但能夠連續(xù)不斷的開展。葉有苦味，軟化后苦味減少而柔軟，性喜冷涼氣候，初夏抽花莖，花和嫩葉可加入色拉，或炒熟食用，有抗菌、解熱、消炎、明目等作用。

苦菊別名：	苦菜、苦苣、狗牙生菜
苦菊功效：	防癌、殺菌、消炎、防治癌癥、防治貧血、消暑保健、清熱解毒、殺菌消炎、清熱明目、清肝去火、抗炎消腫、通便排毒
苦菊用于：	宮頸癌、直腸癌、肛門癌癥、白喉?xiàng)U菌、綠膿桿菌、痢疾桿菌、肺炎雙球菌、腦膜炎球菌
苦菊禁忌：	脾胃虛弱、納少便溏者不宜食用。
苦菊適宜：	一般人群均可食用。

苦菊（營養(yǎng)成分/每100克）

熱量35(千卡)
碳水化合物10.1(克)
維生素B1(硫胺素)10(毫克)
維生素C19(毫克)
維生素E2.9(毫克)
膳食纖維5.4(克)
脂肪0.6(克)
維生素B2(核黃素)0.11(毫克)
蛋白質(zhì)2.8(克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)0.6(毫克)
鈉鹽31.6(毫克)
鎂37(毫克)
鈣66(毫克)
鐵9.4(毫克)
鋅0.8(毫克)
銅0.29(毫克)
錳0.65(毫克)
鉀180(毫克)
磷41(毫克)
鈉31.6(毫克)
硒1(微克)

苦菊的營養(yǎng)成分查詢：100克苦菊的熱量含量35千卡，100克苦菊的碳水化合物含量10.1克，100克苦菊的維生素B1(硫胺素)含量10毫克，100克苦菊的維生素C含量19毫克，100克苦菊的維生素E含量2.9毫克，100克苦菊的膳食纖維含量5.4克，100克苦菊的脂肪含量0.6克，100克苦菊的維生素B2(核黃素)含量0.11毫克，100克苦菊的蛋白質(zhì)含量2.8克，100克苦菊的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量0.6毫克，100克苦菊的鈉鹽含量31.6毫克，100克苦菊的鎂含量37毫克，100克苦菊的鈣含量66毫克，100克苦菊的鐵含量9.4毫克，100克苦菊的鋅含量0.8毫克，100克苦菊的銅含量0.29毫克，100克苦菊的錳含量0.65毫克，100克苦菊的鉀含量180毫克，100克苦菊的磷含量41毫克，100克苦菊的鈉含量31.6毫克，100克苦菊的硒含量1微克

苦菊GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評(píng)價(jià)：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含維生素C，富含維生素B1，富含鉀，富含鐵，富含膳食纖維

不利 / 評(píng)價(jià)：