沙蛤蜊

( shā há lí )

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簡介蛤蜊，軟體動物，殼卵圓形，淡褐色，邊緣紫色，生活在淺海底，有花蛤、文蛤、西施舌等諸多品種。其肉質(zhì)鮮美無比，被稱為“天下第一鮮”、“百味之冠”，而且它的營養(yǎng)也比較全面，它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分，低熱能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，實(shí)屬物美價(jià)廉的海產(chǎn)品。

沙蛤蜊功效：	滋陰、化痰、軟堅(jiān)、利水、利小便、滋陰明目、滋陰生津、軟堅(jiān)散結(jié)
沙蛤蜊用于：	消渴、癭瘤、瘰疬、痞塊、水腫、小便不利、肝腎陰虛、煩熱盜汗
沙蛤蜊禁忌：	有宿疾者應(yīng)慎食，脾胃虛寒者不宜多吃。
沙蛤蜊適宜：	一般人群均可食用。

沙蛤蜊（營養(yǎng)成分/每100克）

熱量56(千卡)
碳水化合物0.8(克)
維生素B1(硫胺素)0.01(毫克)
維生素E2.26(毫克)
蛋白質(zhì)8.9(克)
脂肪1.9(克)
膽固醇74(毫克)
維生素B2(核黃素)0.01(毫克)
鈉鹽577.7(毫克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)1.7(毫克)
鈣111(毫克)
鐵6.5(毫克)
鎂66(毫克)
磷97(毫克)
鉀109(毫克)
鈉577.7(毫克)
鋅1.64(毫克)
銅0.03(毫克)
錳0.14(毫克)
硒28(微克)

沙蛤蜊的營養(yǎng)成分查詢：100克沙蛤蜊的熱量含量56千卡，100克沙蛤蜊的碳水化合物含量0.8克，100克沙蛤蜊的維生素B1(硫胺素)含量0.01毫克，100克沙蛤蜊的維生素E含量2.26毫克，100克沙蛤蜊的蛋白質(zhì)含量8.9克，100克沙蛤蜊的脂肪含量1.9克，100克沙蛤蜊的膽固醇含量74毫克，100克沙蛤蜊的維生素B2(核黃素)含量0.01毫克，100克沙蛤蜊的鈉鹽含量577.7毫克，100克沙蛤蜊的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量1.7毫克，100克沙蛤蜊的鈣含量111毫克，100克沙蛤蜊的鐵含量6.5毫克，100克沙蛤蜊的鎂含量66毫克，100克沙蛤蜊的磷含量97毫克，100克沙蛤蜊的鉀含量109毫克，100克沙蛤蜊的鈉含量577.7毫克，100克沙蛤蜊的鋅含量1.64毫克，100克沙蛤蜊的銅含量0.03毫克，100克沙蛤蜊的錳含量0.14毫克，100克沙蛤蜊的硒含量28微克

沙蛤蜊GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評價(jià)：低飽和脂肪酸，富含鉀，富含鐵

不利 / 評價(jià)：膽固醇含量過高、鈉鹽含量過高