簡介涼皮是山西，河北，陜西，河南，山東，甘肅等北方一帶非常受歡迎的傳統(tǒng)小吃。是不可多得的天然綠色無公害食品。根據(jù)原料選用和制作方法的不同，各地叫法也不同。
| 涼皮功效： | 養(yǎng)脾、補心 |
| 涼皮禁忌： | 孕婦少吃比較好 |
| 涼皮適宜： | 適宜健康體質平和質，氣虛體質，氣郁體質，陽虛體質 |
涼皮（營養(yǎng)成分/每100克）
- 熱量117(千卡)
- 碳水化合物25.1(克)
- 蛋白質3.82(克)
- 脂肪0.51(克)
涼皮的營養(yǎng)成分查詢：100克涼皮的熱量含量117千卡，100克涼皮的碳水化合物含量25.1克，100克涼皮的蛋白質含量3.82克，100克涼皮的脂肪含量0.51克
涼皮GI值
GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--
有利 / 評價：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸
不利 / 評價：
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家庭自制涼皮
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自制涼皮
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