墨魚蛋

( mò yú dàn )

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簡介墨魚蛋為日照獨有的海珍品，歷史悠久，馳名海內(nèi)外，相傳為封建帝王御膳佳品。系由日照特產(chǎn)金烏賊的卵巢加工而成，其色乳白，狀如卵，經(jīng)廚師之手，可加工成狀若花瓣、薄如紙片的高級食品。

墨魚蛋功效：	健脾、清熱、補脾利水、去瘀生新、清熱除火、利尿消腫
墨魚蛋用于：	水腫、濕痹、腳氣、痔瘡、疥癬
墨魚蛋禁忌：	有瘡者不可食，令人瘢白。
墨魚蛋適宜：	健康體質(zhì)平和質(zhì)

墨魚蛋（營養(yǎng)成分/每100克）

熱量66(千卡)
脂肪1.1(克)
蛋白質(zhì)14.1(克)
維生素B1(硫胺素)0.01(毫克)
鈣11(毫克)
維生素B2(核黃素)0.04(毫克)
鎂21(毫克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)2(毫克)
鐵0.3(毫克)
錳0.04(毫克)
維生素E10.54(毫克)
鋅1.27(毫克)
膽固醇243(毫克)
銅0.22(毫克)
胡蘿卜素0.9(微克)
鉀201(毫克)
磷99(毫克)
鈉126.8(毫克)
硒37.97(微克)

墨魚蛋的營養(yǎng)成分查詢：100克墨魚蛋的熱量含量66千卡，100克墨魚蛋的脂肪含量1.1克，100克墨魚蛋的蛋白質(zhì)含量14.1克，100克墨魚蛋的維生素B1(硫胺素)含量0.01毫克，100克墨魚蛋的鈣含量11毫克，100克墨魚蛋的維生素B2(核黃素)含量0.04毫克，100克墨魚蛋的鎂含量21毫克，100克墨魚蛋的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量2毫克，100克墨魚蛋的鐵含量0.3毫克，100克墨魚蛋的錳含量0.04毫克，100克墨魚蛋的維生素E含量10.54毫克，100克墨魚蛋的鋅含量1.27毫克，100克墨魚蛋的膽固醇含量243毫克，100克墨魚蛋的銅含量0.22毫克，100克墨魚蛋的胡蘿卜素含量0.9微克，100克墨魚蛋的鉀含量201毫克，100克墨魚蛋的磷含量99毫克，100克墨魚蛋的鈉含量126.8毫克，100克墨魚蛋的硒含量37.97微克

墨魚蛋GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評價：

不利 / 評價：