天貝

( tiān bèi )

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簡介丹貝是一種發(fā)源于印尼的發(fā)酵食品，又名天培、天貝等。根霉屬真菌中的寡孢根霉菌為制作丹貝的主要菌種之一。傳統(tǒng)丹貝是接種根霉屬真菌至煮過的脫皮大豆，再以香蕉葉包覆接種過的大豆，經(jīng)過一至兩天發(fā)酵，所得到的白色餅狀食品。

天貝別名：	丹貝、天培
天貝功效：	養(yǎng)顏、美容、預防貧血、預防癌癥、減緩老化、養(yǎng)顏美容、預防腸胃病
天貝用于：	貧血、肥胖、高血脂、高血壓、糖尿病、心腦血管病
天貝禁忌：	尿酸過多者少食
天貝適宜：	一般人群均可食用，每天吃50克即可。

天貝（營養(yǎng)成分/每100克）

熱量193(千卡)
碳水化合物9.39(克)
膳食纖維7(克)
蛋白質(zhì)18.54(克)
脂肪10.8(克)
鈉鹽9(毫克)
鈣111(毫克)
鐵2.7(毫克)
鎂81(毫克)
磷266(毫克)
鉀412(毫克)
鈉9(毫克)
鋅1.14(毫克)
銅0.56(毫克)
錳1.3(毫克)

天貝的營養(yǎng)成分查詢：100克天貝的熱量含量193千卡，100克天貝的碳水化合物含量9.39克，100克天貝的膳食纖維含量7克，100克天貝的蛋白質(zhì)含量18.54克，100克天貝的脂肪含量10.8克，100克天貝的鈉鹽含量9毫克，100克天貝的鈣含量111毫克，100克天貝的鐵含量2.7毫克，100克天貝的鎂含量81毫克，100克天貝的磷含量266毫克，100克天貝的鉀含量412毫克，100克天貝的鈉含量9毫克，100克天貝的鋅含量1.14毫克，100克天貝的銅含量0.56毫克，100克天貝的錳含量1.3毫克

天貝GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評價：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)，富含膳食纖維

不利 / 評價：