蒲菜

( pú cài )

分享到：

簡(jiǎn)介蒲菜，俗稱草芽，為香蒲科水生宿根草本植物的一種，其葉鞘抱合而成的假莖可食，具有清涼解毒、涼血、利水和消腫的功效，適合一般人在夏季悶煩時(shí)食用。因其對(duì)某些婦科病和輔助療效，故亦適宜經(jīng)產(chǎn)期婦女食用。蒲菜入宴在我國已有兩千多年歷史，《周禮》上即有“蒲菹”的記載。明朝顧過詩曰：“一箸脆思蒲菜嫩，滿盤鮮憶鋰魚香”。

蒲菜別名：	蒲筍、蒲兒根、蒲兒菜、香蒲、甘蒲、野茭白
蒲菜功效：	利尿、消水腫、清熱除火、利尿消腫、補(bǔ)血益氣、清心瀉火、清熱除煩
蒲菜用于：	消渴、口瘡、熱痢、淋病、白帶、水腫、瘰病、孕婦勞熱、胎動(dòng)下血
蒲菜禁忌：	蒲菜性涼，脾胃虛弱者不宜食用過多。
蒲菜適宜：	一般人群均可食用。適宜經(jīng)產(chǎn)期婦女食用。

蒲菜（營(yíng)養(yǎng)成分/每100克）

熱量14(千卡)
碳水化合物2.4(克)
維生素B1(硫胺素)0.03(毫克)
維生素B2(核黃素)0.04(毫克)
膳食纖維0.0009(克)
維生素A(視黃醇)2(微克)
胡蘿卜素10(微克)
維生素C6(毫克)
脂肪0.1(克)
蛋白質(zhì)1.2(克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)0.5(毫克)
鈣53(毫克)
磷24(毫克)
鐵0.2(毫克)

蒲菜的營(yíng)養(yǎng)成分查詢：100克蒲菜的熱量含量14千卡，100克蒲菜的碳水化合物含量2.4克，100克蒲菜的維生素B1(硫胺素)含量0.03毫克，100克蒲菜的維生素B2(核黃素)含量0.04毫克，100克蒲菜的膳食纖維含量0.0009克，100克蒲菜的維生素A(視黃醇)含量2微克，100克蒲菜的胡蘿卜素含量10微克，100克蒲菜的維生素C含量6毫克，100克蒲菜的脂肪含量0.1克，100克蒲菜的蛋白質(zhì)含量1.2克，100克蒲菜的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量0.5毫克，100克蒲菜的鈣含量53毫克，100克蒲菜的磷含量24毫克，100克蒲菜的鐵含量0.2毫克

蒲菜GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評(píng)價(jià)：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸

不利 / 評(píng)價(jià)：