五仁月餅的熱量和減肥功效
| 五仁月餅熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 花生油 | 克 | 266千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 核桃 | 克 | 746千卡 | 654千卡 | 15.23克 | 65.209999克 |
| 杏仁 | 克 | 397千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 瓜子 | 克 | 633千卡 | 615千卡 | 19.1克 | 53.4克 |
| 南瓜子 | 克 | 591千卡 | 597千卡 | 26.60克 | 46.1克 |
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 總量 | 1022克 | 五仁月餅熱量/卡路里5213千卡 | |||
 熱量5213千卡，相當(dāng)于跑步652分鐘消耗的熱量...480 | |||||
五仁月餅的做法共23個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/23. 花生、瓜子、核桃、杏仁、南瓜子、芝麻烤熟
2/23. 糯米粉炒熟
3/23. 花生、核桃、杏仁放入料理機(jī)稍稍打碎
4/23. 倒入大碗里，加入切碎的葡萄干、桔子糖等
5/23. 將適量植物油燒熱后倒入餡里面
6/23. 加入適量的涼開水，餡成團(tuán)不易松散即可
7/23. 將轉(zhuǎn)化糖漿、花生油、枧水倒入一個(gè)容器中
8/23. 攪拌均勻備用。
9/23. 加入過(guò)篩后的面粉混合均勻
10/23. 攪拌至面團(tuán)細(xì)膩不粘手套即可
11/23. 放保鮮袋醒兩個(gè)小時(shí)左右
12/23. 醒好的面團(tuán)按需要分成小份，五仁餡也按需要揉成團(tuán)
13/23. 取一份餅皮按扁
14/23. 包入五仁餡，用虎口慢慢向上推面皮
15/23. 收口向下，揉圓。
16/23. 滾上適量的淀粉
17/23. 拍掉多余的淀粉，放進(jìn)月餅?zāi)＞咧?/p>
18/23. 壓出喜歡的形狀
19/23. 烤箱200度上下火預(yù)熱，月餅入烤箱前輕噴霧水，以防月餅開裂，不要對(duì)著月餅噴，不要噴太多
20/23. 7分鐘取出，月餅表面已經(jīng)干爽，稍稍冷卻至不燙手即可，刷一層蛋黃水，等第一層表面干燥以后再刷一層。再烤10分鐘左右，至月餅表面上色均勻即可
21/23. 冷卻后密封回油
22/23. 成品
23/23. 成品
食材功效信息
中筋面粉的熱量361千卡（每100克）；具有除熱、益腎、養(yǎng)心等功效；與枇杷相克，同食可能會(huì)引起不適；
花生油的熱量886千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E；具有抗衰老、抗老化、潤(rùn)肺等功效；
花生的熱量567千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含維生素C，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)，富含膳食纖維；具有和胃、潤(rùn)肺化痰、補(bǔ)脾等功效；可與粳米、豆?jié){、鯉魚搭配；與蕨菜、河蟹、黃瓜相克，同食可能會(huì)引起不適；
核桃的熱量654千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含蛋白質(zhì)；具有美容、止癢、潤(rùn)燥滑腸等功效；可與紅棗、鎖陽(yáng)、豆?jié){搭配；與山雞、野雞肉、白酒相克，同食可能會(huì)引起不適；
杏仁的熱量575千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀，富含鋅，富含蛋白質(zhì)；具有預(yù)防便秘、滑腸、止咳等功效；可與白果、牛奶、芝麻搭配；與豬里脊肉、黃芪、豬里脊相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 五仁月餅熱量5213 千卡
- 脂肪364.029999 克
- 蛋白質(zhì)117.75 克
- 碳水化合物428.98 克
- 鈉725.7 毫克
- 鈣624 毫克
- 鐵22.59 毫克
- 鉀3479 毫克