鯰魚(yú)豆腐湯的熱量和減肥功效
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| 鯰魚(yú)豆腐湯熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱(chēng) | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 鯰魚(yú) | 克 | 696千卡 | 103千卡 | 17.3克 | 3.7克 |
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 總量 | 963克 | 鯰魚(yú)豆腐湯熱量/卡路里937千卡 | |||
 熱量937千卡，相當(dāng)于壓腿375分鐘消耗的熱量...150 | |||||
鯰魚(yú)豆腐湯的做法共18個(gè)步驟
食材主料/輔料
鯰魚(yú)（1條）、嫩豆腐（1大塊）、姜片（10克）、料酒（1湯匙）、鹽（1小匙）、植物油（適量）、蔥花（少許）
1/18. 鯰魚(yú)去除內(nèi)臟，洗凈剁成塊
2/18. 切塊的鯰魚(yú)用姜片、料酒腌制片刻
3/18. 水豆腐切成小方塊
4/18. 蔥切蔥花備用
5/18. 油鍋燒熱，加入姜片爆香
6/18. 將鯰魚(yú)放入油鍋中，慢慢煎至斷生且一面稍稍金黃
7/18. 一面煎好后輕輕翻至另一面繼續(xù)小火煎兩分鐘
8/18. 倒入兩碗清水，稍稍沒(méi)過(guò)魚(yú)肉即可（喜歡多喝湯的可多加點(diǎn)水）
9/18. 水差不多是這個(gè)位置就好了
10/18. 蓋好鍋蓋，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮十分鐘至魚(yú)湯變成奶白色
11/18. 十分鐘后，打開(kāi)鍋蓋，用鍋鏟輕輕貼著鍋底推一下，以免魚(yú)肉粘鍋，并用鍋鏟撇去上層的油脂
12/18. 這個(gè)時(shí)候的魚(yú)湯慢慢煮成了奶白色
13/18. 將豆腐倒入鍋中
14/18. 可輕輕鋪在魚(yú)的上面，以防弄爛下層的魚(yú)肉
15/18. 繼續(xù)大火煮三分鐘
16/18. 出鍋前加入適量鹽調(diào)味（我個(gè)人不太喜歡放雞精，所以只放鹽即可）
17/18. 出鍋啦，香噴噴滴~~\(≧▽≦)/~
18/18. 魚(yú)肉和豆腐都很鮮嫩哦
食材功效信息
鯰魚(yú)的熱量103千卡（每100克）；具有補(bǔ)中氣、強(qiáng)精壯骨、補(bǔ)中益陽(yáng)等功效；可與雪蓮果、黑豆搭配；與鹿肉、牛肉、牛里脊相克，同食可能會(huì)引起不適；
嫩豆腐的熱量84千卡（每100克）；具有利小便、補(bǔ)中益氣、清熱潤(rùn)燥等功效；可與鱸魚(yú)、鰻魚(yú)、上海青搭配；與茭白、蜂蜜、豬血相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 鯰魚(yú)豆腐湯熱量937 千卡
- 脂肪9.5 克
- 蛋白質(zhì)23 克
- 碳水化合物3.9 克
- 鈉52.7 毫克
- 鈣155 毫克
- 鐵3.3 毫克
- 鉀505 毫克