魚香肉絲的熱量和減肥功效
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| 魚香肉絲熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質 | 脂肪 |
| 豬里脊 | 克 | 612千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 胡蘿卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 總量 | 753克 | 魚香肉絲熱量/卡路里711千卡 | |||
 熱量711千卡，相當于冰上擲石游戲178分鐘消耗的熱量...240 | |||||
魚香肉絲的做法共18個步驟
食材主料/輔料
豬里脊（400克）、胡蘿卜（1根）、香菇（適量）、青椒（1個）、水（適量）、豆豉（適量）、......（適量）
1/18. 胡蘿卜削好皮
2/18. 切成絲
3/18. 青椒洗凈，去籽，切絲
4/18. 蘑菇洗凈，去根
5/18. 切絲（由于本人超愛吃蘑菇，所以有點多，大家不用洗這么多）
6/18. 的確有點多了
7/18. 里脊肉切絲
8/18. 把肉絲中加蛋清和淀粉，抓一下（嫌麻煩的話可以不用這步）
9/18. 胡蘿卜焯水（最好用油煸一下）
10/18. 用剛才的水把蘑菇焯一下
11/18. 鍋中放油
12/18. 把肉絲炒一下
13/18. 用豆豉、祁縣豆瓣醬、醋、白糖、鹽和味精調個料
14/18. 鍋中放適量花 椒和油炸出香味，然后把花椒挑出，然后放入蔥姜蒜 炒香
15/18. 把配菜、肉和調好的料放入鍋中，翻炒
16/18. 放入少許醬油，然后放調好的水淀粉
17/18. 完成了
18/18. 配米飯吃最好了
食材功效信息
胡蘿卜的熱量37千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有消食、增加食欲、潤肺祛痰等功效；可與鱸魚、香菜、草魚搭配；與茼蒿、白蘿卜、櫻桃相克，同食可能會引起不適；
香菇的熱量26千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有降低膽固醇、預防貧血、降血脂等功效；可與木瓜、萵筍、馬蹄搭配；與鵪鶉蛋、野雞、海蝦相克，同食可能會引起不適；
青椒的熱量22千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有胃腸脹氣、解熱、促進血液循環(huán)等功效；可與雞蛋、包菜、黑木耳搭配；與秋黃瓜、黃瓜相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 魚香肉絲熱量711 千卡
- 脂肪8.4 克
- 蛋白質25.2 克
- 碳水化合物20.5 克
- 鈉135.4 毫克
- 鈣19 毫克
- 鐵2 毫克
- 鉀515 毫克