薺菜豆腐羹的熱量和減肥功效
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| 薺菜豆腐羹熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 薺菜 | 克 | 63千卡 | 21千卡 | 2.11克 | 0.18克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 豬肉末 | 克 | 751千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 總量 | 785克 | 薺菜豆腐羹熱量/卡路里1054千卡 | |||
 熱量1054千卡，相當(dāng)于舉重351分鐘消耗的熱量...180 | |||||
薺菜豆腐羹的做法共12個(gè)步驟
食材主料/輔料
薺菜（適量）、豆腐（適量）、豬肉末（適量）、鹽（適量）、生抽（適量）、料酒（適量）、白胡椒粉（適量）、芝麻油（適量）、姜（適量）
1/12. 薺菜摘掉老葉黃葉清洗干凈，并去掉根部。
2/12. 煮鍋燒熱水將薺菜焯水，水中滴幾滴植物油。
3/12. 焯過水的薺菜馬上過涼水。
4/12. 攥干水分切碎。
5/12. 豆腐切丁。
6/12. 準(zhǔn)備少量豬肉末。
7/12. 炒鍋燒熱加入少許植物油，下入豬肉末、姜末煸炒至豬肉末變色，下入少許生抽煸炒均勻。
8/12. 加入部分高湯和清水、料酒，大火燒開。
9/12. 下入豆腐丁、適量鹽煮2分鐘左右。
10/12. 淋入水淀粉勾芡。
11/12. 最后下入薺菜碎關(guān)火。
12/12. 盛出后撒白胡椒粉和少許芝麻油。
食材功效信息
薺菜的熱量21千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鈣，富含鉀；具有和脾、治療高血壓、降血壓等功效；可與黃魚、雞蛋、豆腐搭配；
豆腐的熱量81千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有降血壓、預(yù)防高血壓、生津止渴等功效；可與武昌魚、薺菜、鱸魚搭配；與菠菜、蜂蜜、竹筍相克，同食可能會(huì)引起不適；
豬肉末的熱量395千卡（每100克）；具有補(bǔ)鈣、補(bǔ)虛、止消渴等功效；可與藕、紫菜、香芋搭配；與紅螺、杏仁、龜相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 薺菜豆腐羹熱量1054 千卡
- 脂肪34.68 克
- 蛋白質(zhì)24.81 克
- 碳水化合物9.41 克
- 鈉85.7 毫克
- 鈣384 毫克
- 鐵6.56 毫克
- 鉀928 毫克