西洋菜

( xī yáng cài )

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簡(jiǎn)介西洋菜以質(zhì)地脆嫩、多汁，色澤青綠的嫩莖葉供食用，清香爽口，營(yíng)養(yǎng)豐富。中國(guó)廣東、廣西、福建、臺(tái)灣、上海、四川、云南等地都有栽培，其中廣東的栽培歷史最久，栽培面積最大。豆瓣菜的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比較全面，其中超氧化物岐化酶(即SOD)的含量很高，還含有豐富的維生素及礦物質(zhì)。豆瓣菜有通經(jīng)的作用，并能干擾卵子著床，阻止妊娠。豆瓣菜味甘微苦，性寒，人肺、膀胱。具有清燥潤(rùn)肺、化痰止咳、利尿等功效。益腦健身的保健蔬菜。

西洋菜別名：	豆瓣菜
西洋菜功效：	利尿、通經(jīng)、避孕、清熱止咳、清燥潤(rùn)肺、化痰止咳
西洋菜用于：	流產(chǎn)、咳嗽、咯血、痛經(jīng)、月經(jīng)過少、鼻子出血
西洋菜禁忌：	孕婦及寒性咳嗽者不宜食用;
西洋菜適宜：	一般人群均可食用。

西洋菜（營(yíng)養(yǎng)成分/每100克）

熱量34(千卡)
碳水化合物4.8(克)
維生素B1(硫胺素)0.01(毫克)
維生素B2(核黃素)0.11(毫克)
膳食纖維0.0037(克)
維生素A(視黃醇)1592(微克)
胡蘿卜素9550(微克)
維生素C2.2(毫克)
維生素E0.59(毫克)
蛋白質(zhì)4.01(克)
脂肪0.87(克)
鈉鹽97(毫克)
糖分0.00051(克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)0.3(毫克)
鈣153(毫克)
磷50(毫克)
鉀302(毫克)
鈉97(毫克)
鎂82(毫克)
鐵1.96(毫克)
鋅0.49(毫克)
硒0.7(微克)
銅0.161(毫克)
錳0.717(毫克)

西洋菜的營(yíng)養(yǎng)成分查詢：100克西洋菜的熱量含量34千卡，100克西洋菜的碳水化合物含量4.8克，100克西洋菜的維生素B1(硫胺素)含量0.01毫克，100克西洋菜的維生素B2(核黃素)含量0.11毫克，100克西洋菜的膳食纖維含量0.0037克，100克西洋菜的維生素A(視黃醇)含量1592微克，100克西洋菜的胡蘿卜素含量9550微克，100克西洋菜的維生素C含量2.2毫克，100克西洋菜的維生素E含量0.59毫克，100克西洋菜的蛋白質(zhì)含量4.01克，100克西洋菜的脂肪含量0.87克，100克西洋菜的鈉鹽含量97毫克，100克西洋菜的糖分含量0.00051克，100克西洋菜的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量0.3毫克，100克西洋菜的鈣含量153毫克，100克西洋菜的磷含量50毫克，100克西洋菜的鉀含量302毫克，100克西洋菜的鈉含量97毫克，100克西洋菜的鎂含量82毫克，100克西洋菜的鐵含量1.96毫克，100克西洋菜的鋅含量0.49毫克，100克西洋菜的硒含量0.7微克，100克西洋菜的銅含量0.161毫克，100克西洋菜的錳含量0.717毫克

西洋菜GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評(píng)價(jià)：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀

不利 / 評(píng)價(jià)：