
| 粵式養(yǎng)顏雞湯火鍋熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 甜玉米 | 克 | 162千卡 | 105千卡 | 4克 | 1克 |
| 白蘿卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 粉絲 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 河粉 | 克 | 733千卡 | 220千卡 | 4.3克 | 0.6克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 桂圓 | 克 | 53千卡 | 71千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 紅棗 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 蔥 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 總量 | 1633克 | 粵式養(yǎng)顏雞湯火鍋熱量/卡路里1883千卡 | |||

1/16. 先準(zhǔn)備鍋底材料:甜玉米1根、紅棗3顆、桂圓8個(gè)、枸杞一小把、姜1小塊、蔥1段,雞精少許、鹽少許;

2/16. 將玉米切段,蔥、姜切片,桂圓去殼,紅棗、枸杞洗凈;

3/16. 雞肉斬成小塊,用清水洗凈;

4/16. 鍋中燒水,水開后放入雞肉焯燙;

5/16. 雞肉變色后撈出,洗去浮沫;

6/16. 將步驟2中準(zhǔn)備好的材料放入鍋中;

7/16. 加入足量水,大火煮開;

8/16. 放入雞肉,再加入少許雞精和鹽,轉(zhuǎn)小火煮5分鐘即可,邊吃邊涮其他材料;

9/16. 制作鍋底時(shí),準(zhǔn)備其他材料,粉絲用開水浸泡至軟;

10/16. 香菜去根,用清水洗凈;

11/16. 菠菜摘去老葉,洗凈;

12/16. 莜麥菜洗凈,對(duì)半切開成段;

13/16. 河粉用清水洗凈、瀝干;

14/16. 白蘿卜去皮,切片;

15/16. 各式蘑菇摘去老根,洗凈;

16/16. 將蒜蓉辣椒醬和沙茶醬分別倒入碗中,做為蘸料。
甜玉米的熱量105千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸;具有抗衰老、預(yù)防高血壓、延緩衰老等功效;可與松子、豇豆、山藥搭配;與田螺、紅螺、海螺相克,同食可能會(huì)引起不適;
白蘿卜的熱量14千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸;具有促進(jìn)消化、幫助消化、增加食欲等功效;可與鵝肉、豆腐干、羊肉搭配;與絲瓜、桃子、菠蘿相克,同食可能會(huì)引起不適;
粉絲的熱量338千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含鐵;具有養(yǎng)胃、明目、益氣等功效;可與菠菜搭配;
河粉的熱量220千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含鉀;具有明目、益氣、安神除煩等功效;
菠菜的熱量17千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含鉀;具有防治痔瘡、通腸導(dǎo)便、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育等功效;可與花生、白茅根、雞蛋搭配;與韭菜、乳酪、鱔魚相克,同食可能會(huì)引起不適;