蔓越莓吐司面包的熱量和減肥功效
| 蔓越莓吐司面包熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 雞蛋清 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黃油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 細砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶粉 | 克 | 694千卡 | 496千卡 | 26.32克 | 26.71克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 184千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 總量 | 549克 | 蔓越莓吐司面包熱量/卡路里2208千卡 | |||
 熱量2208千卡，相當于刷牙1104分鐘消耗的熱量...120 | |||||
蔓越莓吐司面包的做法共15個步驟
食材主料/輔料
1/15. 做法：
1、用直接法，后鹽后油制作面團并發(fā)酵
2/15. 酵母和鹽先放入清水中攪拌均勻，再加入牛奶粉、細砂糖攪拌均勻，加入面粉攪拌均勻。
3/15. 面團摔打30分鐘左右，摔打折疊的方式很快就出膜了，然后切小塊拉膜看看效果，然后加入黃油揉散后繼續(xù)摔打約15-20分鐘。
4/15. 黃油加入摔打完成后切小塊拉膜，完整的手套膜呈現(xiàn)，做吐司必須的。
5/15. 放盆里面松弛15分鐘，蓋保鮮膜。
6/15. 將蔓越莓加入面團中混合均勻然后分成3個小的面團，揉圓后蓋上保鮮膜再松弛10分鐘。
7/15. 將松弛后的面團用搟面杖桿成長方形
8/15. 將面團卷起來。
9/15. 放入準備好的吐司方盒內(nèi)
10/15. 蓋上保鮮膜放烤箱里面發(fā)酵，預計1個半小時
11/15. 做方形吐司需要發(fā)面到9分滿。
12/15. 烘烤前需刷蛋液，再蓋上蓋子，用170度放在烤盤上面烤箱低層烘烤40分鐘
13/15. 烘烤完成后稍微冷卻脫模。
14/15. 掰開切片圖欣賞
15/15. 成品烘烤完成可以吃啦！
食材功效信息
高筋面粉的熱量361千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)；具有止渴、益腎、養(yǎng)心等功效；與枇杷相克，同食可能會引起不適；
清水的熱量1千卡（每100克）；
牛奶粉的熱量496千卡（每100克）；有利含量：富含維生素B1，富含鈣，富含磷，富含鉀，富含鋅，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高、飽和脂肪酸含量過高；
黃油的熱量888千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；不利含量：膽固醇含量過高；具有加飽腹感、補充能量、均衡營養(yǎng)等功效；
蔓越莓干的熱量368千卡（每100克）；具有延緩衰老、護眼明目、美容養(yǎng)顏等功效；
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營養(yǎng)信息
- 蔓越莓吐司面包熱量2208 千卡
- 脂肪144.36 克
- 蛋白質(zhì)93.99 克
- 碳水化合物341.71 克
- 鈉596.2 毫克
- 鈣1053 毫克
- 鐵6.04 毫克
- 鉀2478 毫克