雞胗炒河粉的熱量和減肥功效
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| 雞胗炒河粉熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱(chēng) | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 干河粉 | 克 | 403千卡 | 220千卡 | 4.3克 | 0.6克 |
| 雞胗 | 克 | 142千卡 | 118千卡 | 19.2克 | 2.8克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 大蔥 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 西蘭花莖 | 克 | 48千卡 | 28千卡 | 2.98克 | 0.35克 |
| 總量 | 664克 | 雞胗炒河粉熱量/卡路里645千卡 | |||
 熱量645千卡，相當(dāng)于高抬腿81分鐘消耗的熱量...480 | |||||
雞胗炒河粉的做法共14個(gè)步驟
食材主料/輔料
干河粉（1人份）、雞胗（120克）、香菇（數(shù)朵）、西蘭花莖（1段）、大蔥（1段）、白芝麻（1小把）、洋蔥頭（適量）、細(xì)蔥絲（適量）、料酒（2瓶蓋）、老抽（2勺）、生抽（1勺）、蠔油（1勺）、白糖（1勺）、胡椒粉（適量）、鹽（適量）
1/14. 雞胗洗凈
2/14. 鍋中燒開(kāi)水焯一下
3/14. 瀝干水分切小片，加入2瓶蓋料酒、1勺醬油、鹽、胡椒粉腌制半小時(shí)以上
4/14. 香菇泡發(fā)切片，西蘭花切片，蔥切絲
5/14. 干河粉提前溫水泡軟（或者用新鮮河粉）
6/14. 鍋中水燒開(kāi)，加入少許鹽，河粉煮8成熟，瀝干過(guò)涼水
7/14. 鍋中橄欖油燒熱，蔥絲爆鍋
8/14. 加入雞胗炒片刻
9/14. 加入煮好的河粉
10/14. 加入1勺醬油
11/14. 1勺生抽
12/14. 1勺耗油，1勺白糖，大火快炒上色
13/14. 最后加少許鹽、細(xì)蔥絲、洋蔥頭，調(diào)味出鍋
14/14. 撒上白芝麻，拌勻
食材功效信息
干河粉的熱量220千卡（每100克）；具有補(bǔ)血、暖胃、健脾等功效；
雞胗的熱量118千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有利便、促進(jìn)消化、幫助消化等功效；可與山藥、覆盆子、芡實(shí)搭配；
香菇的熱量26千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有健胃保肝、防癌、降低膽固醇等功效；可與牛肉醬、毛豆、仔雞搭配；與北極蝦、鵪鶉、明蝦相克，同食可能會(huì)引起不適；
西蘭花莖的熱量28千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；
大蔥的熱量33千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有增強(qiáng)食欲、預(yù)防感冒、抗癌等功效；可與海蝦、豆豉、明蝦搭配；與大蒜、苦菊、楊梅相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 雞胗炒河粉熱量645 千卡
- 脂肪4.35 克
- 蛋白質(zhì)30.38 克
- 碳水化合物70.24 克
- 鈉108 毫克
- 鈣86 毫克
- 鐵6.28 毫克
- 鉀761 毫克