葵花籽

( kuí huā zǐ )

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簡介瓜的種子，特指炒熟了的做食品的倭葵花籽、西葵花籽等。又叫葵花籽兒，俗名叫邊果。它的種類較多，有葵花籽、?？ㄗ选⒌蹩ㄗ?、西葵花籽、南葵花籽、黃葵花籽、絲葵花籽等?？ㄗ咽窍蛉湛墓麑?，不但可以作為零食，而且還可以作為制作糕點的原料，同時也是重要的榨油原料，是高檔健康的油脂來源。?？ㄗ咽且环N海水特產(chǎn)，其特點是肉質(zhì)鮮嫩、清爽可口。白葵花籽炒熟后可直接食用，也可加料制成多味葵花籽，味道香美。吊葵花籽炒熟后味道潤綿、脆香特異、其外觀褐色艷麗、籽仁飽滿，被譽為“葵花籽之王”，是食用瓜籽中的上品。

葵花籽別名：	瓜子、葵子、向日葵子、天葵子、葵瓜子、西番菊、迎陽花、葵花子
葵花籽功效：	催眠、防衰老、提高免疫力、預(yù)防心血管疾病、預(yù)防動脈硬化
葵花籽用于：	高血壓、高脂血癥、動脈硬化
葵花籽禁忌：	食用以原味為佳，添加各種味料做成的瓜子不宜多吃；咸瓜子吃得太多會傷腎；
葵花籽適宜：	一般人都可食用。

葵花籽（營養(yǎng)成分/每100克）

熱量606(千卡)
碳水化合物19.1(克)
維生素B2(核黃素)0.16(毫克)
維生素B1(硫胺素)1.89(毫克)
膳食纖維4.5(克)
維生素E79.09(毫克)
脂肪49.9(克)
蛋白質(zhì)19.1(克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)4.5(毫克)
鈉鹽5.5(毫克)
硒5.78(微克)
鈉5(毫克)
磷604(毫克)
鉀547(毫克)
鎂287(毫克)
鈣115(毫克)
鐵2.9(毫克)
錳1.07(毫克)
銅0.56(毫克)
鋅0.5(毫克)

葵花籽的營養(yǎng)成分查詢：100克葵花籽的熱量含量606千卡，100克葵花籽的碳水化合物含量19.1克，100克葵花籽的維生素B2(核黃素)含量0.16毫克，100克葵花籽的維生素B1(硫胺素)含量1.89毫克，100克葵花籽的膳食纖維含量4.5克，100克葵花籽的維生素E含量79.09毫克，100克葵花籽的脂肪含量49.9克，100克葵花籽的蛋白質(zhì)含量19.1克，100克葵花籽的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量4.5毫克，100克葵花籽的鈉鹽含量5.5毫克，100克葵花籽的硒含量5.78微克，100克葵花籽的鈉含量5毫克，100克葵花籽的磷含量604毫克，100克葵花籽的鉀含量547毫克，100克葵花籽的鎂含量287毫克，100克葵花籽的鈣含量115毫克，100克葵花籽的鐵含量2.9毫克，100克葵花籽的錳含量1.07毫克，100克葵花籽的銅含量0.56毫克，100克葵花籽的鋅含量0.5毫克

葵花籽GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評價：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含維生素B1，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含蛋白質(zhì)

不利 / 評價：