
| 椰漿咖喱雞熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 雞腿肉 | 克 | 471千卡 | 181千卡 | 16克 | 10.73克 |
| 椰汁 | 克 | 116千卡 | 231千卡 | 4克 | 0.3克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 胡蘿卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香葉 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 總量 | 945克 | 椰漿咖喱雞熱量/卡路里1025千卡 | |||

1/16. 雞腿肉買來時清洗然后用清水浸泡讓血水和殘余的骨渣沉淀下去,這樣燒出來的咖喱雞湯純色正。這時正有時間去準(zhǔn)備其他的料!

2/16. 各種配料都備齊,方便入鍋時順序不亂!

3/16. 姜切成姜絲,和雞塊一同入鍋!

4/16. 洋蔥切成丁,和雞塊一起入鍋,起到增味的作用!胡蘿卜和土豆等炒好的雞塊加入水燒開再放!現(xiàn)在放會燒花開來影響口感!

5/16. 油鍋燒制八分熱度即可,方便后期好掌握火候!

6/16. 這三樣食材一同入鍋翻炒!

7/16. 油熱了,入鍋翻炒!

8/16. 加入少許黃酒,雞精,鹽。

9/16. 煸炒好后,加入油咖喱繼續(xù)翻炒!

10/16. 然后加入兩至三碗水,待其燒開!

11/16. 加入先前的土豆胡蘿卜塊!

12/16. 這時把火調(diào)小一些,方便雞肉慢慢的入味,而湯汁也不易因為火候過大而燒干!

13/16. 蓋子微微留出一個空,讓味道鎖在鍋中,

14/16. 小火燜至5~8分鐘后加入青椒,繼續(xù)燜制!

15/16. 再過5、6分鐘把切好的香菜和開好的椰漿備好以做裝盤用!

16/16. 最后椰漿倒入香菜擺入即可!
雞腿肉的熱量181千卡(每100克);有利含量:低鈉鹽,富含煙酸,富含鉀,富含蛋白質(zhì);不利含量:膽固醇含量過高;具有益氣、補(bǔ)虛損、提高免疫力等功效;可與香菇搭配;與鯉魚、芝麻相克,同食可能會引起不適;
椰汁的熱量231千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸;具有潤顏、生津止渴、驅(qū)毒等功效;可與雞肉 糯米、冬瓜搭配;
土豆的熱量76千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含維生素C,富含鉀;具有和中養(yǎng)胃、降糖降脂、減肥等功效;可與豆角、黃瓜、肥牛搭配;與螃蟹、香蕉、香雀相克,同食可能會引起不適;
胡蘿卜的熱量37千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含維生素C,富含鉀;具有促消化、增強(qiáng)免疫力、防癌等功效;可與黃豆、萵筍、西瓜搭配;與醋、檸檬、辣椒相克,同食可能會引起不適;
青椒的熱量22千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含維生素C,富含鉀;具有健胃消食、開胃消食、促進(jìn)血液循環(huán)等功效;可與兔肉、雞蛋、鱔魚搭配;與秋黃瓜、黃瓜相克,同食可能會引起不適;