1/14. 原料圖。

2/14. 雞胸肉切絲用食用油和淀粉腌漬十分鐘。

3/14. 蔥切段，姜干辣椒切絲。八角掰開。

4/14. 豆角切段，胡蘿卜切絲。

5/14. 蒜拍碎斬蓉。

6/14. 雞肉用油滑炒出來。

7/14. 鍋里炒雞絲的油小火炒蔥姜干辣椒。

8/14. 放入豆角，胡蘿卜，八角，五香粉炒均勻。

9/14. 放入老抽，白糖，料酒，炒均勻，放入雞絲。

10/14. 兌水和食材齊平。

11/14. 調(diào)入鹽大火燒開。

12/14. 放入面條，注意不要翻動(dòng)，讓豆角墊底，以防粘鍋。

13/14. 關(guān)小火，燜五分鐘，用筷子把上面沒沾湯汁的翻到下面。繼續(xù)燜五分鐘。