胡蘿卜泥咖喱牛腩的熱量和減肥功效
| 胡蘿卜泥咖喱牛腩熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1698千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 胡蘿卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 咖喱粉 | 克 | 55千卡 | 323千卡 | 23克 | 6.41克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 蔥 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 雞精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 鹽 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 總量 | 919克 | 胡蘿卜泥咖喱牛腩熱量/卡路里1960千卡 | |||
 熱量1960千卡，相當(dāng)于治安784分鐘消耗的熱量...150 | |||||
胡蘿卜泥咖喱牛腩的做法共13個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/13. 牛腩切塊洗干凈，冷水一起下鍋煮開兩分鐘。撈出洗凈血沫。
2/13. 放鍋里，加點(diǎn)蔥姜，適量冷水。（可以用高壓鍋或者砂鍋）燉至軟爛。
3/13. 胡蘿卜上蒸鍋蒸熟透。大約20分鐘左右。
4/13. 用刀壓成泥。切點(diǎn)蔥蒜粒
5/13. 燉軟爛的牛腩，挑去里面的蔥姜。帶湯備用。
6/13. 炒鍋熱油，爆香蔥蒜粒。
7/13. 加1勺咖喱粉炒香。（咖喱微辣，根據(jù)個(gè)人口感酌量增減）
8/13. 烹入4勺料酒，
9/13. 倒入牛腩和肉湯。
10/13. 加胡蘿卜泥。翻炒均勻，蓋蓋子，中火燜五分鐘左右。
11/13. 水淀粉勾個(gè)薄芡。因?yàn)闇栾埑?，所以不要勾太稠了。調(diào)適量鹽和雞精。
12/13. 出鍋
13/13. 成品
食材功效信息
牛腩的熱量283千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含鋅，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有調(diào)節(jié)病后體虛、養(yǎng)血、強(qiáng)健筋骨等功效；可與香菇、芹菜、姜搭配；與板栗、栗子、白酒相克，同食可能會(huì)引起不適；
胡蘿卜的熱量37千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有利尿、增加食欲、促消化等功效；可與大米、西蘭花、草魚搭配；與山楂干、醋、獼猴桃相克，同食可能會(huì)引起不適；
咖喱粉的熱量323千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含維生素B1，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)；具有防癌、促進(jìn)食欲、開胃等功效；
料酒的熱量114千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有補(bǔ)充氨基酸、祛腥味、除去膻腥氣等功效；
蔥的熱量31千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有減肥、降低膽固醇、抗菌等功效；可與牛肋條肉、羊肚、黃牛肉搭配；與板豆腐、苦菊、蜂蜜相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 胡蘿卜泥咖喱牛腩熱量1960 千卡
- 脂肪19.79 克
- 蛋白質(zhì)76.95 克
- 碳水化合物188.81 克
- 鈉10469.76 毫克
- 鈣354 毫克
- 鐵41.98 毫克
- 鉀1771 毫克