夢(mèng)幻冰皮月餅的熱量和減肥功效
| 夢(mèng)幻冰皮月餅熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 289千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 粘米粉 | 克 | 128千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 澄粉 | 克 | 62千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 玉米油 | 克 | 72千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 脫脂牛奶 | 克 | 78千卡 | 34千卡 | 3.37克 | 0.08克 |
| 總量 | 393克 | 夢(mèng)幻冰皮月餅熱量/卡路里707千卡 | |||
 熱量707千卡，相當(dāng)于做頭發(fā)707分鐘消耗的熱量...60 | |||||
夢(mèng)幻冰皮月餅的做法共16個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/16. 準(zhǔn)備好冰皮面團(tuán)的原料。
2/16. 準(zhǔn)備好綠豆沙。
3/16. 將綠豆沙分成25克一個(gè)并輕輕揉圓。
4/16. 準(zhǔn)備好適量熟糯米粉做手粉用。另準(zhǔn)備少許紫薯粉、抹茶粉、果珍粉待用。
5/16. 將糯米粉、粘米粉、澄粉、白糖、玉米油、牛奶混合攪拌均勻后，靜置三十分鐘。
6/16. 放入蒸鍋中蒸，上汽后二十分鐘即可關(guān)火。
7/16. 取出蒸好的面糊，稍涼后攪拌成均勻的面團(tuán)。
8/16. 留出適量的白色面團(tuán)，余下的面團(tuán)分別用紫薯粉、抹茶粉、果珍粉和勻揉成三色面團(tuán)。
9/16. 準(zhǔn)備好月餅?zāi)２⑷鋈肷僭S熟糯米粉防粘。
10/16. 將四色面團(tuán)分成25克一個(gè)。
11/16. 戴上一次性手套，將四色面團(tuán)在掌心略壓扁后，放入豆沙球。
12/16. 再將面皮輕輕往上推來完全包住豆沙球。
13/16. 將包好的月餅坯拍上少許熟糯米粉并略揉圓后，放入模具。
14/16. 再用手指稍稍按壓，使其邊緣與模具貼合。
15/16. 然后把模具垂直放在案板上，略用力往下按壓。
16/16. 再提起模具往外推出月餅即可，最后用柔軟的小毛刷刷去月餅上多余的糯米粉就OK了。做好的冰皮月餅放入保鮮盒冰箱冷藏保存。
食材功效信息
糯米粉的熱量361千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有補(bǔ)虛、健脾養(yǎng)胃、延年益壽等功效；可與棗（鮮）、百合、桑葚搭配；與仔雞、雞翅、雞胸脯肉相克，同食可能會(huì)引起不適；
粘米粉的熱量366千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含磷，富含鉀；具有通血脈、止煩、補(bǔ)中益氣等功效；
澄粉的熱量312千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)；具有祛脂降壓、健腦、通便等功效；
脫脂牛奶的熱量34千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；
白糖的熱量392千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有潤肺生津、去酒毒、解鹽鹵毒等功效；可與香瓜、楊桃、南瓜子搭配；與海蜇皮、茶葉相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 夢(mèng)幻冰皮月餅熱量707 千卡
- 脂肪102.98 克
- 蛋白質(zhì)28.17 克
- 碳水化合物330.06 克
- 鈉46.8 毫克
- 鈣136 毫克
- 鐵1.83 毫克
- 鉀437 毫克