無蔗糖冰皮月餅的熱量和減肥功效
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| 無蔗糖冰皮月餅熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 生粉 | 克 | 89千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 粘米粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 糯米粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 純牛奶 | 克 | 135千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 木糖醇 | 克 | 113千卡 | 205千卡 | 0克 | 0克 |
| 紅豆 | 克 | 461千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 豬油 | 克 | 709千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 豬油 | 克 | 310千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 木糖醇 | 克 | 123千卡 | 205千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 總量 | 918克 | 無蔗糖冰皮月餅熱量/卡路里2395千卡 | |||
 熱量2395千卡，相當(dāng)于開車1198分鐘消耗的熱量...120 | |||||
無蔗糖冰皮月餅的做法共17個步驟
食材主料/輔料
低筋面粉（25克）、生粉（25克）、糯米粉（50克）、粘米粉（50克）、木糖醇（55克）、純牛奶（225克）、豬油（35克）、紅豆（140克）、豬油（80克）、木糖醇（60克）、水（適量）
1/17. 紅豆沙制作：140g紅豆洗凈后用清水浸泡過夜
2/17. 這是浸泡后的
3/17. 然后放入高壓鍋加入適量水浸沒紅豆，煮35分鐘
4/17. 煮好
5/17. 將紅豆放入攪拌機(jī)中，加入適量水?dāng)嚢?/p>
6/17. 然后放入面包機(jī)里加入適量豬油80g和木糖醇60攪拌
7/17. 然后再放入鍋中繼續(xù)攪拌
8/17. 完成
9/17. 面皮制作：將低筋面粉、生粉、粘米粉、糯米粉、純牛奶、木糖醇、豬油混合
10/17. 用稱稱各種用量
11/17. 然后攪拌至無顆粒
12/17. 再用保鮮膜封住放入蒸鍋中蒸35分鐘
13/17. 待面皮不燙手后揉面團(tuán)
14/17. 紅豆沙捏成大小相同的團(tuán)，每個50克
15/17. 然后包入皮里
16/17. 包好
17/17. 然后用模具印上，完成
食材功效信息
低筋面粉的熱量354千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有益腎、養(yǎng)心、除熱等功效；與枇杷相克，同食可能會引起不適；
生粉的熱量355千卡（每100克）；具有減肥、美容、利水消腫等功效；
糯米粉的熱量361千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有美容益壽、健脾養(yǎng)胃、護(hù)發(fā)明目等功效；可與赤小豆、鴨肉、桑葚搭配；與雞翅、雞胸脯肉、雞肉相克，同食可能會引起不適；
粘米粉的熱量366千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含磷，富含鉀；具有止煩、補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃等功效；
木糖醇的熱量205千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；
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營養(yǎng)信息
- 無蔗糖冰皮月餅熱量2395 千卡
- 脂肪207.63 克
- 蛋白質(zhì)45.97 克
- 碳水化合物512 克
- 鈉321.2 毫克
- 鈣177 毫克
- 鐵9.68 毫克
- 鉀1539 毫克