燒素菜丸子的熱量和減肥功效
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| 燒素菜丸子熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 胡蘿卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 雞精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 食鹽 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 大蔥 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 總量 | 886克 | 燒素菜丸子熱量/卡路里909千卡 | |||
 熱量909千卡，相當(dāng)于對面舞202分鐘消耗的熱量...270 | |||||
燒素菜丸子的做法共8個步驟
食材主料/輔料
老豆腐（1塊）、雞蛋（1個）、食鹽（實量）、雞精（實量）、干香菇（10個）、胡蘿卜（1只）、大蔥（1根）、蒜苗葉還其它青葉菜（實量）、小分蔥（5根）、大蒜（3顆）、生粉（實量）、老姜（實量）、生抽（實量）、菜油（適量）
1/8. 豆腐切成小塊，鍋內(nèi)加水放鹽把豆腐煮10分鐘，然后瀝干。
2/8. 把瀝干水分的豆腐用刀壓碎。
3/8. 壓碎的豆腐用紗布包起把豆腐擠干水份。
4/8. 胡蘿卜半根另半備用，香菇用水發(fā)脹，蒜苗葉，老姜小蔥以上幾種菜分別切成碎粒。
5/8. 大蒜，姜，胡蘿卜切片，大蔥切成段。
6/8. 把切好的碎粒到在碎豆腐一起，加雞蛋鹽雞精，生粉，將其拌均做成丸子。
7/8. 將丸子在油鍋炸至金黃色。
8/8. 丸子炸好后鍋內(nèi)留少許油，下姜蒜片、大蔥炒香下胡蘿卜片加水、放生抽少許、雞精，到入丸子用水豆粉收汁起鍋、裝盤。
食材功效信息
老豆腐的熱量81千卡（每100克）；具有益中氣、下氣消痰、清熱解毒等功效；可與海帶、帶魚、白蘿卜搭配；與蜂蜜相克，同食可能會引起不適；
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有解熱煩、養(yǎng)血發(fā)胎、增強(qiáng)皮膚潤滑等功效；可與明蝦、洋蔥、莧菜搭配；與茶葉、紅薯、鵝蛋相克，同食可能會引起不適；
食鹽的熱量1千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；不利含量：鈉鹽含量過高；具有祛除腥膻之味、增進(jìn)食欲、提鮮等功效；與青芒果、芒果相克，同食可能會引起不適；
雞精的熱量195千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)；具有提鮮、開胃、增進(jìn)食欲等功效；
干香菇的熱量296千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含鋅；具有降血壓、化痰理氣、托疹解毒等功效；可與仔雞、萵筍、四季豆搭配；與鵪鶉、明蝦、鴿肉相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 燒素菜丸子熱量909 千卡
- 脂肪18.4 克
- 蛋白質(zhì)54.24 克
- 碳水化合物250.19 克
- 鈉38959.5 毫克
- 鈣350 毫克
- 鐵9 毫克
- 鉀2251 毫克