金魚燒賣的熱量和減肥功效
| 金魚燒賣熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鹽 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 豬油 | 克 | 133千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 糯米飯 | 克 | 275千卡 | 97千卡 | 2.02克 | 0.19克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 蠔油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 鹽 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蔥 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 總量 | 600克 | 金魚燒賣熱量/卡路里1384千卡 | |||
 熱量1384千卡，相當(dāng)于冰上釣魚692分鐘消耗的熱量...120 | |||||
金魚燒賣的做法共19個步驟
食材主料/輔料
1/19. 莧菜洗凈切碎，鍋中放少許水煮一會兒莧菜碎，水少顏色濃些，煮出紅色水備用
2/19. 面粉分成兩份，一份將莧菜水趁熱倒入面粉中攪拌成雪花狀，再加入豬油，糖和鹽，都是一半的量，揉成團
3/19. 另一半原色面團也同上操作，用沸水和面，揉成光滑的面團醒20分鐘，面要和的稍硬一些，好造型
4/19. 準(zhǔn)備餡料，所有材料攪拌均勻即可
5/19. 醒好的面團各分兩份，取其中的一份搓成均勻的長條后再分成兩份，不同的顏色交錯排列，如圖
6/19. 再一起搓成長條，如圖
7/19. 分割成16份
8/19. 用玉米淀粉做撲面防沾，玉米淀粉不要太多，取一個小面團搟成橢圓型，一邊搟成荷葉邊，褶皺狀，我用的寶貝的奶瓶，比較容易出褶，你也可以用搟面杖，只要一邊搟成荷葉邊即可
9/19. 另一邊如圖這樣折疊
10/19. 翻過來，靠近沒有荷葉邊的一側(cè)放入餡料
11/19. 如圖這樣包起來，捏出褶
12/19. 再把金魚的頭部立起來，中間捏一下，出現(xiàn)魚的眼睛，再把尾部捏進去，使其有腰身
13/19. 把折疊的那個邊翻上來捏一下，做魚嘴
14/19. 眼睛部分塞進熟玉米粒做裝飾，尾巴可以切幾刀，作出尾巴形狀，也可以不切，整形出流暢的魚尾就可以
15/19. 這是我沒切魚尾的造型，擺入盤中排列整齊
16/19. 我用蒸烤箱的純蒸功能蒸的，大家可以用鍋蒸，一樣的，大火蒸15分鐘即可
17/19. 出爐，一尾尾的金魚游過來啦！
18/19. 再來一張，味道很棒！玉米淀粉一定不能用多哦，一點就可以防沾了
19/19. 成品圖，欣賞下.
食材功效信息
高粉的熱量361千卡（每100克）；具有除熱、止渴、益腎等功效；與枇杷相克，同食可能會引起不適；
鹽的熱量59千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；不利含量：鈉鹽含量過高；具有消炎、消毒、止血等功效；與赤豆、紅豆、小豆相克，同食可能會引起不適；
白糖的熱量392千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有療瘡去酒毒、除口臭、療瘡等功效；可與香瓜、番茄、南瓜子搭配；與海蜇皮、茶葉相克，同食可能會引起不適；
豬油的熱量886千卡（每100克）；有利含量：低飽和脂肪酸，富含維生素E；不利含量：膽固醇含量過高；具有解毒、補虛、潤燥等功效；
糯米飯的熱量97千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有止虛汗、健脾養(yǎng)胃、補中益氣等功效；
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營養(yǎng)信息
- 金魚燒賣熱量1384 千卡
- 脂肪217.46 克
- 蛋白質(zhì)36.93 克
- 碳水化合物306.36 克
- 鈉21053 毫克
- 鈣604 毫克
- 鐵24.52 毫克
- 鉀408 毫克