自制大盤雞的熱量和減肥功效
| 自制大盤雞熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 雞腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 豆瓣醬 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 面粉 | 克 | 2196千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 總量 | 1542克 | 自制大盤雞熱量/卡路里3478千卡 | |||
 熱量3478千卡，相當(dāng)于八段錦773分鐘消耗的熱量...270 | |||||
自制大盤雞的做法共17個步驟
食材主料/輔料
1/17. 面條交給面條俠
2/17. 這次做了三缸面（好能吃的感覺?。?，210毫升的水，刀頭選擇的是寬面，從外形上接近傳統(tǒng)大盤雞用的皮帶面
3/17. 雞腿洗干凈，剁成小塊
4/17. 土豆削皮切成土豆塊，用冷水泡一下，泡去多余淀粉
5/17. 炒鍋燒熱之后倒入植物油，可以適當(dāng)多放一些
6/17. 油熱之后放兩大勺郫縣豆瓣醬，用鏟子迅速劃開
7/17. 翻炒過后放辣椒和花椒，增味兒
8/17. 倒入雞塊
9/17. 翻炒片刻，煸出水分
10/17. 倒入一碗開水，沒過雞塊即可，改中火燉五分鐘
11/17. 放入泡好的土豆塊，燉十分鐘即可
12/17. 湯鍋下面。根據(jù)個人口味選擇面的程度
13/17. 面條熟了之后撈出到盆里
14/17. 倒上炒好的大盤雞。
15/17. 撒上香蔥。
16/17. 可能不是正宗的，但絕對是美味的。
17/17. 面條蘸滿了湯汁，變得更加美味。
食材功效信息
雞腿的熱量181千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有益氣、益五臟、提高免疫力等功效；可與香菇搭配；與芝麻、鯉魚相克，同食可能會引起不適；
土豆的熱量76千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有和中養(yǎng)胃、養(yǎng)顏、美容護(hù)膚等功效；可與黃瓜、豆角、牛肉搭配；與圣女果、櫻桃番茄、螃蟹相克，同食可能會引起不適；
豆瓣醬的熱量27千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含鉀，富含鐵；不利含量：鈉鹽含量過高；具有提高免疫力、緩沖貧血、利濕消腫等功效；可與牡蠣 搭配；與羊排相克，同食可能會引起不適；
面粉的熱量366千卡（每100克）；具有增強(qiáng)免疫力、潤肺補(bǔ)腎、除熱等功效；與枇杷相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 自制大盤雞熱量3478 千卡
- 脂肪14.86 克
- 蛋白質(zhì)30.84 克
- 碳水化合物85.96 克
- 鈉679.1 毫克
- 鈣41 毫克
- 鐵2.76 毫克
- 鉀881 毫克