肉末香菇燒賣的熱量和減肥功效
| 肉末香菇燒賣熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 小蔥 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 白砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 糯米 | 克 | 1775千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 中筋面粉 | 克 | 2166千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 總量 | 1370克 | 肉末香菇燒賣熱量/卡路里4282千卡 | |||
 熱量4282千卡，相當(dāng)于謄寫1862分鐘消耗的熱量...138 | |||||
肉末香菇燒賣的做法共23個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/23. 糯米洗凈后浸泡一兩個(gè)小時(shí)。放進(jìn)電飯鍋按照平時(shí)煮米飯的水量煮好糯米飯。
2/23. 豬肉洗凈后切小塊，加入蔥姜放進(jìn)攪拌機(jī)內(nèi)
3/23. 豬肉不需要攪太碎，留有大多數(shù)肉粒最好。
4/23. 香菇提前泡發(fā)后剪去根部，擠干水份放進(jìn)攪拌機(jī)
5/23. 將香菇攪成碎丁即可。
6/23. 炒鍋燒熱，將肉糜中小火炒香，略微有點(diǎn)焦黃后轉(zhuǎn)小火。
7/23. 倒入香菇丁翻炒片刻，調(diào)味老抽和醋。
8/23. 調(diào)入其他調(diào)味料，翻炒均勻。
9/23. 翻炒好的肉餡上色后即可關(guān)火。
10/23. 將糯米飯加入肉餡中
11/23. 充分翻拌均勻?？梢試L一下咸淡程度，依個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整。
12/23. 制作燒賣皮。面粉倒入大盆，加入少許鹽。緩慢的倒入半小碗清水，邊倒邊用筷子攪拌。
13/23. 攪拌至絮狀，拿去筷子將面手揉成團(tuán)。
14/23. 面團(tuán)揉成光滑，要比餃子皮的面團(tuán)略硬些。蓋濕布醒面一會兒。
15/23. 將面團(tuán)搓長條，分成等大的劑子。
16/23. 搓圓搟成餃子皮裝的圓形。
17/23. 再用兩邊細(xì)的搟面杖搟壓面皮邊緣，壓出裙邊。
18/23. 壓好的面皮。
19/23. 包入適量餡料，收起裙邊，用手指在燒賣腰部向內(nèi)捏緊。
20/23. 整理好形狀。
21/23. 蒸籠中鋪上油紙，或者胡蘿卜片。蒸鍋中加入清水大火燒開，上蒸籠蒸8分鐘即可。
22/23. 成品
23/23. 趁熱食用最佳
食材功效信息
小蔥的熱量27千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有防癌、驅(qū)蟲解毒、增強(qiáng)體質(zhì)等功效；可與蘑菇搭配；與腐竹、豆腐、香干相克，同食可能會引起不適；
老抽的熱量129千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有增進(jìn)食欲、降低膽固醇等功效；
白砂糖的熱量400千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有保護(hù)胃腸、滋陰、抗氧化等功效；
生姜的熱量80千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有解毒、溫中止嘔、促消化等功效；可與羊排、牛里脊、牛肉搭配；與兔肉、肥牛相克，同食可能會引起不適；
醋的熱量11千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含鈣，富含鉀，富含鐵；不利含量：鈉鹽含量過高；具有散瘀、殺蟲、促進(jìn)消化等功效；可與黃瓜、綠豆芽、姜搭配；與羊肉、豌豆、小米相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 肉末香菇燒賣熱量4282 千卡
- 脂肪10.22 克
- 蛋白質(zhì)59.39 克
- 碳水化合物500.5 克
- 鈉36575.3 毫克
- 鈣1386 毫克
- 鐵56.14 毫克
- 鉀3767 毫克