老張的石鍋拌飯的熱量和減肥功效
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| 老張的石鍋拌飯熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 牛里脊 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | 20.17克 | 3.34克 |
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | 2.95克 | 0.42克 |
| 胡蘿卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 金針菇 | 克 | 3千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 杏鮑菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 米飯 | 克 | 345千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 總量 | 1132克 | 老張的石鍋拌飯熱量/卡路里984千卡 | |||
 熱量984千卡，相當(dāng)于滑翔飛行281分鐘消耗的熱量...210 | |||||
老張的石鍋拌飯的做法共11個(gè)步驟
食材主料/輔料
牛里脊（200克）、油菜（2顆）、胡蘿卜（1個(gè)）、金針菇（10克）、杏鮑菇（1個(gè)）、雞蛋（1個(gè)）、香油（適量）、米飯（300克）、拌桔梗（市場(chǎng)有售）（適量）
1/11. 把肉，杏鮑菇，胡蘿卜，油菜，切成絲金針菇撕開
2/11. 牛里脊絲加一些淀粉上漿
3/11. 炒鍋放油把肉絲炒散
4/11. 肉絲變色后放入蔬菜炒至斷生
5/11. 石鍋中導(dǎo)入少許香油抹勻
6/11. 放入米飯壓實(shí)
7/11. 放入炒好的牛肉蔬菜
8/11. 煎一個(gè)嫩蛋
9/11. 大火燒熱（能聽到噼啪聲）
10/11. 完成
11/11. 要配拌飯醬吃哦！
食材功效信息
牛里脊的熱量125千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有化痰息風(fēng)、止渴止涎、消水腫等功效；可與生姜、南瓜、芋頭搭配；與豬肉、田螺、韭菜相克，同食可能會(huì)引起不適；
油菜的熱量18千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有清熱解毒、潤(rùn)澤皮膚、利尿等功效；可與金針菇、蝦仁、海蝦搭配；與黃瓜、山藥、南瓜相克，同食可能會(huì)引起不適；
胡蘿卜的熱量37千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有下氣、利尿、增加食欲等功效；可與卷心菜、菠菜、綠豆芽搭配；與白蘿卜、檸檬、山楂相克，同食可能會(huì)引起不適；
金針菇的熱量32千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀；具有抗疲勞、抗腫瘤、促進(jìn)智力發(fā)育等功效；可與豬肚、油菜、雞肉搭配；與驢肉、牛奶相克，同食可能會(huì)引起不適；
杏鮑菇的熱量31千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有祛脂降壓、消食、提高免疫力等功效；與驢肉、鵪鶉、田螺相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 老張的石鍋拌飯熱量984 千卡
- 脂肪114.27 克
- 蛋白質(zhì)43.38 克
- 碳水化合物51.94 克
- 鈉540.4 毫克
- 鈣107 毫克
- 鐵7.96 毫克
- 鉀859 毫克