魚香茄子的熱量和減肥功效
| 魚香茄子熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 豆瓣醬 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 鹽 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 總量 | 606克 | 魚香茄子熱量/卡路里934千卡 | |||
 熱量934千卡，相當(dāng)于柔道93分鐘消耗的熱量...600 | |||||
魚香茄子的做法共14個步驟
食材主料/輔料
1/14. 超市買的長茄子2個
2/14. 切段，在切條
3/14. 12等分
4/14. 玉米淀粉，拌勻
5/14. 顛幾次盆，就拌勻了
6/14. 蒜備用
7/14. 用的皇后中式炒鍋，省煤氣，好用，
8/14. 中火炸
9/14. 放淀粉為了省油，用皇后鍋為了省火
10/14. 脆嫩茄條
11/14. 炸完紅薯和茄子之后剩的油，很省吧
12/14. 倒入茄子，茄子身里出的油，煸炒豆瓣醬，炒香，油煸紅，倒入蒜，有幾刀青椒更好了，
13/14. 倒入1勺鹽，翻炒一下，放糖2大勺醋也是2大勺，翻炒，入味，
14/14. 出鍋了，一般配米飯，一盤很快報銷完
食材功效信息
茄子的熱量18千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有清熱解暑、溫肺、發(fā)汗解表等功效；可與肥牛、苦瓜、鰻魚搭配；與螃蟹、烏鱧、魷魚相克，同食可能會引起不適；
大蒜的熱量128千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含維生素B1，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)；具有防腫瘤、促進消化、預(yù)防感冒等功效；可與排骨、火腿、豬肉搭配；與雞胸肉、大蔥、草菇相克，同食可能會引起不適；
豆瓣醬的熱量27千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含鉀，富含鐵；不利含量：鈉鹽含量過高；具有緩沖貧血、消除水腫、利濕消腫等功效；可與牡蠣 搭配；與羊排相克，同食可能會引起不適；
鹽的熱量59千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；不利含量：鈉鹽含量過高；具有祛除腥膻之味、促進消化、清污解毒等功效；與赤豆、紅豆沙、紅豆相克，同食可能會引起不適；
淀粉的熱量364千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有預(yù)防便秘、治便秘、大便秘結(jié)等功效；
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營養(yǎng)信息
- 魚香茄子熱量934 千卡
- 脂肪101.16 克
- 蛋白質(zhì)9.24 克
- 碳水化合物138.86 克
- 鈉10657 毫克
- 鈣139 毫克
- 鐵4.66 毫克
- 鉀829 毫克