牛肉餃子的熱量和減肥功效
| 牛肉餃子熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 餃子皮 | 克 | 1230千卡 | 253千卡 | 8.4克 | 1.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 大蔥 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蠔油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 橄欖油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 醬油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 總量 | 1063克 | 牛肉餃子熱量/卡路里1972千卡 | |||
 熱量1972千卡，相當(dāng)于爵士舞411分鐘消耗的熱量...288 | |||||
牛肉餃子的做法共18個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/18. 主原料大合影哦，我偷懶我用餃子皮，雞蛋，西紅柿，牛牛牛肉
2/18. 先處理西紅柿，這里需要洗凈攪碎，不要太多，不然餡料會(huì)很水，容易破，口感差
3/18. 用料理機(jī)粉碎西紅柿，果肉和汁一起哦
4/18. 稠稠的西紅柿汁倒出備用
5/18. 兩片姜
6/18. 泡入少許熱水，做生姜水，這里生姜水不能多，不然餡料會(huì)水
7/18. 分離蛋液
8/18. 蔥切末，花椒泡熱水做花椒水，我這里花椒水很多是之后還做了鍋貼，大家注意在這個(gè)餡料里不管是生姜水，花椒水還是雞蛋水都不能多！
9/18. 咱們牛肉登場(chǎng)
10/18. 依次把蛋清，生姜水，花椒水，蔥碎，西紅柿汁加入牛肉末，這里加入時(shí)，自行酌量，要確保肉餡的粘稠
11/18. 加入糖，蠔油，醬油和少許料酒
12/18. 充分混合肉餡
13/18. 橄欖油少許
14/18. 餡料揉和后封膜冷藏十五分鐘
15/18. 包餃子
16/18. 超市的真空餃子皮很硬，包的時(shí)候一定要先加溫回軟
17/18. 煮餃子的時(shí)候我用剩下的餡料和餃子皮做了鍋貼
18/18. 鍋貼只需要把餃子皮兩邊切除做出如圖形狀，煎炸至底部金黃加入煮餃子的湯，水蒸氣蒸熟上部至透明即可，具體教程很多我就不復(fù)述了
食材功效信息
番茄的熱量20千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有生津止渴、美容、抗衰老等功效；可與菜花、豆腐、雞蛋搭配；與冰棍、魚頭、咸魚相克，同食可能會(huì)引起不適；
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有潤(rùn)肺利咽、延緩衰老、滋陰潤(rùn)燥等功效；可與百合、北極蝦、干辣椒搭配；與味精、豆?jié){、桔子相克，同食可能會(huì)引起不適；
大蔥的熱量33千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有緩解疲勞、壯陽(yáng)補(bǔ)陰、預(yù)防高血壓等功效；可與紅棗、海蝦、明蝦搭配；與大蒜、苦菊、棗相克，同食可能會(huì)引起不適；
餃子皮的熱量253千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；具有止渴、改善貧血、養(yǎng)心等功效；
花椒的熱量258千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鈣，富含鉀，富含鐵，富含膳食纖維；具有促進(jìn)唾液分泌、治療高血壓、防牙痛等功效；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 牛肉餃子熱量1972 千卡
- 脂肪134.1 克
- 蛋白質(zhì)43.97 克
- 碳水化合物255.55 克
- 鈉7228.1 毫克
- 鈣1017 毫克
- 鐵21.66 毫克
- 鉀1307 毫克