迷你披薩的熱量和減肥功效
| 迷你披薩熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 433千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 橄欖油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鹽 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 10千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 蝦肉 | 克 | 85千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | 20.3克 | 1.1克 |
| 鹽 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 百吉福奶酪 | 克 | 210千卡 | 210千卡 | 8克 | 19克 |
| 番茄泥 | 克 | 123千卡 | 82千卡 | 4.32克 | 0.47克 |
| 總量 | 761克 | 迷你披薩熱量/卡路里1713千卡 | |||
 熱量1713千卡，相當于玩游戲302分鐘消耗的熱量...340 | |||||
迷你披薩的做法共16個步驟
食材主料/輔料
1/16. 做餅底面團；粉類加一起，用清水和面。
2/16. 面團揉勻加橄欖油繼續(xù)揉面。
3/16. 揉面到擴展階段，面可以拉出薄膜。
4/16. 揉好的面團發(fā)酵。30度發(fā)酵大約1小時。
5/16. 發(fā)酵到2倍大以上。用手指粘干面粉戳一下。洞不回縮即可。
6/16. 面團排氣搟成半厘米厚片。
7/16. 用圓形碗扣出迷你餅胚。餅胚包好平放入冰箱冷凍30分鐘。根據(jù)大小薄厚大約可以做6～8個。
8/16. 準備洋蔥切末，番茄削皮切細丁，番茄皮做了一朵花，再切點青椒絲和少許紫洋蔥絲。
9/16. 披薩醬；開始炒披薩醬了，鍋底倒10克橄欖油放入洋蔥末炒香。
10/16. 繼續(xù)放入番茄丁炒勻。加鹽，糖，黑胡椒粉，甘牛至調味。
11/16. 炒到番茄水分收干即可。
12/16. 凍過的迷你披薩餅底取出，放在鋪油紙的烤盤里。先涂披薩醬，擺上馬蘇里拉奶酪碎，
13/16. 再繼續(xù)擺上蝦肉或培根條，再放上一些奶酪碎，點綴點青豌豆或青椒絲及紫洋蔥絲。
14/16. 送入烤箱中層上下火180度烤15分鐘即成?？梢宰詈?分鐘把烤盤移到烤箱上層。根據(jù)各自情況酌情調整吧。
15/16. 烤好了香香的迷你披薩開吃嘍。
16/16. 番茄花也來搶鏡嘍。
食材功效信息
低筋粉的熱量354千卡（每100克）；具有止渴、益腎、除熱等功效；與枇杷相克，同食可能會引起不適；
鹽的熱量59千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；不利含量：鈉鹽含量過高；具有除脂美容、提鮮、促消化等功效；與紅豆餡、小豆、赤豆相克，同食可能會引起不適；
白糖的熱量392千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有滋陰、解鹽鹵毒、潤肺生津等功效；可與番茄、南瓜子、香瓜搭配；與茶葉、海蜇皮相克，同食可能會引起不適；
清水的熱量1千卡（每100克）；
橄欖油的熱量886千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有防輻射、促進血液循環(huán)、保護皮膚等功效；
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營養(yǎng)信息
- 迷你披薩熱量1713 千卡
- 脂肪135.2 克
- 蛋白質119.45 克
- 碳水化合物570.01 克
- 鈉20939.5 毫克
- 鈣736 毫克
- 鐵25.16 毫克
- 鉀4403 毫克