孜然牙簽牛肉的熱量和減肥功效
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| 孜然牙簽牛肉熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 里脊牛肉 | 克 | 500千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 蠔油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 鹽 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 總量 | 664克 | 孜然牙簽牛肉熱量/卡路里1173千卡 | |||
 熱量1173千卡，相當(dāng)于扭腰198分鐘消耗的熱量...356 | |||||
孜然牙簽牛肉的做法共6個(gè)步驟
食材主料/輔料
里脊牛肉（400克）、生粉（適量）、黑胡椒粉（適量）、孜然粉（適量）、料酒（適量）、生抽（適量）、蠔油（適量）、干辣椒（5個(gè)）、白芝麻（少許）、姜（適量）、鹽（適量）、大蒜（適量）
1/6. 準(zhǔn)備好所有食材，牛肉切薄片（我是在市場(chǎng)讓店家?guī)兔η泻玫模?，放姜絲、生抽、少許鹽、生粉、料酒、黑胡椒粉下去腌制20分鐘待用
2/6. 用牙簽一片一片串好
3/6. 鍋里倒入油加熱到80度左右放肉下去炸，大火轉(zhuǎn)中小火，太大火牛肉會(huì)變黑，炸至兩分鐘以后撈出瀝干油
4/6. 撈出瀝干油待用
5/6. 鍋里放入干辣椒、姜蒜切末爆香倒入瀝干油的牙簽牛肉翻炒，放點(diǎn)蠔油、撒上孜然粉，最后撒點(diǎn)白芝麻起鍋
6/6. 一盤香嫩可口的孜然牙簽牛肉就做好了
食材功效信息
里脊牛肉的熱量125千卡（每100克）；具有暖胃、補(bǔ)虛養(yǎng)血、補(bǔ)中益氣等功效；可與芋頭、芹菜、香菇搭配；與紅螺、木耳菜、田螺相克，同食可能會(huì)引起不適；
生粉的熱量355千卡（每100克）；具有抗氧化、美容養(yǎng)顏、利水消腫等功效；
黑胡椒粉的熱量251千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，富含鈣，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)，富含膳食纖維；具有促消化、促進(jìn)消化、解油膩等功效；
孜然粉的熱量162千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含膳食纖維；具有祛寒除濕、祛風(fēng)止痛、理氣開胃等功效；
料酒的熱量114千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有除去膻腥氣、調(diào)味、補(bǔ)充氨基酸等功效；
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營養(yǎng)信息
- 孜然牙簽牛肉熱量1173 千卡
- 脂肪90.85 克
- 蛋白質(zhì)81.5 克
- 碳水化合物281.18 克
- 鈉11241.5 毫克
- 鈣807 毫克
- 鐵27.32 毫克
- 鉀3189 毫克