牛肉餡的熱量125千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有補血、強筋壯骨、化痰熄風等功效；可與雞腿菇、枸杞、香芋搭配；與栗子、橄欖、海螺相克，同食可能會引起不適；

胡蘿卜的熱量37千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有下氣、抗癌、利尿等功效；可與菠菜、香菇、大米搭配；與水蘿卜、柚子、獼猴桃相克，同食可能會引起不適；

口蘑的熱量242千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含蛋白質(zhì)，富含膳食纖維；具有治療便秘、提高免疫力、治便秘等功效；可與冬瓜搭配；與味精相克，同食可能會引起不適；

大蔥的熱量33千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有預防感冒、緩解疲勞、抑菌等功效；可與粳米、兔肉、紅棗搭配；與楊梅、棗、苦菊相克，同食可能會引起不適；

姜的熱量46千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有鎮(zhèn)吐、溫中止嘔、溫肺止咳等功效；可與牛肉、慈姑、海蟹搭配；與狗肉、兔肉相克，同食可能會引起不適；