宮保雞丁的熱量和減肥功效
分享到：
| 宮保雞丁熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 雞胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 胡蘿卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 總量 | 525克 | 宮保雞丁熱量/卡路里877千卡 | |||
 熱量877千卡，相當于蹲起219分鐘消耗的熱量...240 | |||||
宮保雞丁的做法共13個步驟
食材主料/輔料
雞胸肉（適量）、花生米（適量）、胡蘿卜（適量）、蔥（適量）、姜（適量）、大蒜（適量）、干辣椒（適量）、料酒（適量）、生抽（適量）、醋（適量）、白糖（適量）、鹽（適量）、淀粉（適量）、味精（適量）
1/13. 雞胸肉切丁，加入料酒，鹽抓勻，腌制15分鐘；
2/13. 花生米過油炸熟；
3/13. 調(diào)制芡汁：碗中加入白糖1勺，醋3勺，生抽1勺，料酒1勺，淀粉適量，鹽少許，味精少許，攪勻；
4/13. 蔥切段，胡蘿卜切丁，姜切片，蒜去根切片，辣椒去籽掰碎；
5/13. 鍋中放油，待油溫熱，加入胡蘿卜翻炒；
6/13. 加入蔥段繼續(xù)翻炒幾下，倒出備用；
7/13. 腌制好的雞丁，加入少許淀粉和油抓勻；
8/13. 趁熱鍋倒油，加入雞丁翻炒；
9/13. 待雞丁顏色滑散斷生后，將雞丁撥至一邊，加入姜、蒜、辣椒爆香，繼續(xù)翻炒；
10/13. 倒入先前炒好的胡蘿卜丁與蔥段繼續(xù)翻炒；
11/13. 加入調(diào)好的芡汁，翻炒收濃；
12/13. 倒入花生米，掂炒；
13/13. 出鍋，裝盤。
食材功效信息
雞胸肉的熱量133千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有強筋壯骨、強筋骨、益五臟等功效；可與油菜、茼蒿、茶樹菇搭配；與鯉魚、芥末醬、大蒜相克，同食可能會引起不適；
花生米的熱量298千卡（每100克）；具有抗衰老、治療高血壓、潤肺止咳等功效；可與豬蹄、鯉魚、芹菜搭配；與螃蟹、蕨菜、秋黃瓜相克，同食可能會引起不適；
胡蘿卜的熱量37千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有下氣、消食、利尿等功效；可與綠豆芽、豆?jié){、黃豆搭配；與醋、檸檬、杏相克，同食可能會引起不適；
你可能還喜歡
營養(yǎng)信息
- 宮保雞丁熱量877 千卡
- 脂肪26.5 克
- 蛋白質(zhì)32.4 克
- 碳水化合物24.3 克
- 鈉38.1 毫克
- 鈣11 毫克
- 鐵4 毫克
- 鉀728 毫克