
| 西紅柿土豆燉牛肉 超詳細(xì) 熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱(chēng) | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 西紅柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 胡蘿卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 蔥 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 番茄汁 | 克 | 20千卡 | 17千卡 | 0.76克 | 0.05克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 香葉 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 鹽 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 總量 | 1331克 | 西紅柿土豆燉牛肉 超詳細(xì) 熱量/卡路里1077千卡 | |||

1/11. 準(zhǔn)備食材,牛肉斷紋理切成塊狀,清洗干凈。姜切成片狀,蔥打結(jié)。

2/11. 牛肉冷水下鍋,放入蔥節(jié),姜片,大火煮開(kāi),冷水下鍋為了去腥味。

3/11. 大火煮開(kāi)以后都是浮沫,把浮沫、蔥節(jié)、姜片撇去都不要,湯底清一點(diǎn)就可以了。

4/11. 依次加入調(diào)味品,番茄汁先不放。

5/11. 繼續(xù)加入香料,姜片大火煮。

6/11. 在操作步驟5的同時(shí),另起一鍋燒一鍋開(kāi)水,在西紅柿劃十字開(kāi)口,放入開(kāi)水中煮2分鐘,這個(gè)皮很輕松剝開(kāi)來(lái),當(dāng)心燙手,切成小塊狀。

7/11. 熱鍋熬油,將切好的西紅柿丁爆炒出水,湯汁濃郁,當(dāng)心手不要被油濺到。

8/11. 加入炒好的西紅柿汁和現(xiàn)成番茄汁,轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮。

9/11. 小火煮20分鐘,加入胡蘿卜和土豆塊,繼續(xù)煮10分鐘,土豆有淀粉的所以最后一定要注意不要粘鍋了?。?/p>

10/11. 出鍋撒蔥花,美味的西紅柿土豆燉牛肉完成啦,湯汁濃郁,湯汁超級(jí)下飯的,妥妥兩碗米飯,牛肉Q彈有勁道,牛肉喜歡酥爛的可以繼續(xù)小火燉煮。

11/11. 最后吐槽一下我老公,原本我是想和美食合個(gè)影,奈何我老公拍照技術(shù)太渣了,沒(méi)有臉,差評(píng),美食好評(píng)哦嘻嘻。
牛肉的熱量125千卡(每100克);有利含量:低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含煙酸,富含鉀,富含鋅,富含蛋白質(zhì);不利含量:膽固醇含量過(guò)高;具有促進(jìn)康復(fù)、補(bǔ)鐵、暖胃等功效;可與茭白、黃豆芽、茄子搭配;與海螺、栗子、鲇魚(yú)相克,同食可能會(huì)引起不適;
西紅柿的熱量16千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含維生素C,富含鉀;具有促消化、降血脂、清熱解毒等功效;可與菜花、西葫蘆、芥藍(lán)搭配;與冰棍、石榴、海蟹相克,同食可能會(huì)引起不適;
土豆的熱量76千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含維生素C,富含鉀;具有健脾利濕、利水消腫、寬腸通便等功效;可與黃瓜、醋、豆角搭配;與香蕉、香雀、西紅柿相克,同食可能會(huì)引起不適;
胡蘿卜的熱量37千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含維生素C,富含鉀;具有解毒生津、增強(qiáng)免疫力、下氣等功效;可與比目魚(yú)、綠豆芽、西瓜搭配;與木瓜、白蘿卜、山楂相克,同食可能會(huì)引起不適;
蔥的熱量31千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含維生素C,富含鉀;具有緩疲勞、增強(qiáng)食欲、治療高血壓等功效;可與咖哩牛肉干、黃牛肉、洋菇搭配;與蜂蜜、素肚、豆腐相克,同食可能會(huì)引起不適;