宮爆雞丁的熱量和減肥功效
| 宮爆雞丁熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 雞胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 花生米 | 克 | 447千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 郫縣豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 四季寶柔滑花生醬 | 克 | 371千卡 | 619千卡 | 20克 | 47克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 鹽 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 總量 | 888克 | 宮爆雞丁熱量/卡路里2197千卡 | |||
 熱量2197千卡，相當(dāng)于伸展操879分鐘消耗的熱量...150 | |||||
宮爆雞丁的做法共11個步驟
食材主料/輔料
1/11. 準(zhǔn)備好所有的材料。
2/11. 將雞胸肉洗凈，切小粒，拌入淀粉、少量鹽、磨入黑胡椒粒，用手抓勻，蓋上保鮮膜腌制半小時。
3/11. 大蒜苗切成小段、大蒜瓣切成片狀、青紅小米椒切粒。
4/11. 鍋中下油，3成熱時倒入花生米，中小火炸至金黃色關(guān)火濾油備用。
5/11. 鍋中剩少許油，將已經(jīng)腌制好的雞丁，大火炒至雞肉變白，關(guān)火盛出備用。
6/11. 鍋中再倒入少許油，放入大蒜片和花椒粒中火炒香。
7/11. 加入糍粑辣椒，在油鍋翻炒幾下，然后加入3勺郫縣豆瓣及擠入60g四季寶花生醬，大火翻炒出香味后，調(diào)至中火繼續(xù)翻炒2分鐘左右。
8/11. 倒入雞丁肉還有青紅小米椒，加入生抽1小勺，中火均勻翻炒2分鐘左右。
9/11. 讓雞丁和辣椒還有醬汁充分親密接觸，讓其入味。
10/11. 撒上花生米以及蒜苗段，翻炒均勻，關(guān)火便可出鍋。
11/11. 用手鉤一下，放嘴里，真的好吃到爆。
食材功效信息
雞胸肉的熱量133千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有強(qiáng)筋骨、調(diào)月經(jīng)、健脾胃等功效；可與油菜、板栗、松子搭配；與李子、芝麻、鮑魚相克，同食可能會引起不適；
花生米的熱量298千卡（每100克）；具有滋養(yǎng)調(diào)氣、治療高血壓、抗老化等功效；可與蓮子、毛豆、黃豆搭配；與秋黃瓜、河蟹、蕨菜相克，同食可能會引起不適；
蒜苗的熱量40千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有防傷口感染、預(yù)防冠心病、保護(hù)肝臟等功效；可與萵筍搭配；
大蒜的熱量128千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含維生素B1，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)；具有消食理氣、促進(jìn)消化、改善肝功能等功效；可與玉米面、豬肉、火腿搭配；與鴨肉、芒果、雞肉相克，同食可能會引起不適；
四季寶柔滑花生醬的熱量619千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)；
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營養(yǎng)信息
- 宮爆雞丁熱量2197 千卡
- 脂肪184.66 克
- 蛋白質(zhì)88.99 克
- 碳水化合物262.15 克
- 鈉16126.8 毫克
- 鈣634 毫克
- 鐵35.21 毫克
- 鉀3367 毫克