麻辣酸菜魚片火鍋的熱量和減肥功效

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麻辣酸菜魚片火鍋熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考)
食材名稱	食材份量	熱量	標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克)	蛋白質(zhì)	脂肪
鳙魚	克	400千卡	100千卡	15.3克	2.2克
酸菜	克	42千卡	14千卡	1.1克	0.2克
胡椒粉	克	13千卡	316千卡	6.7克	8.9克
鹽	克	4千卡	59千卡	2克	0克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
水	克	2千卡	1千卡	0克	0克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
雞精	克	10千卡	195千卡	10.7克	2.8克
植物油	克	314千卡	533千卡	0克	100克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
濃湯寶	克	56千卡	160千卡	4.7克	8.7克
總量	1098克	麻辣酸菜魚片火鍋熱量/卡路里961千卡
熱量961千卡，相當(dāng)于粉刷320分鐘消耗的熱量...180

麻辣酸菜魚片火鍋的做法共15個(gè)步驟

食材主料/輔料

鳙魚（400克）、酸菜（300克）、麻辣酸菜魚調(diào)料包（1包）、水（適量）、料酒（1湯匙）、鹽（適量）、胡椒粉（少許）、姜（1塊）、大蒜（4瓣）、雞精（少許）、濃湯寶（1塊）、植物油（適量）

1/15. 準(zhǔn)備好食材，魚肉洗凈后切片（我直接買的魚肉），用料酒，鹽，胡椒粉腌半小時(shí)，酸菜洗凈后切小丁，擠干水份，蒜頭剝掉皮，姜切片，蒜苗切段。

2/15. 把酸菜下入鍋里，開小火炒干水份后盛出備用。

3/15. 鍋里重新加入適量植物油，油熱后轉(zhuǎn)中小火，把姜片下入炒香。

4/15. 下入蒜頭炒香

5/15. 再下入蒜苗白翻炒幾下，炒出香味。

6/15. 把麻辣酸菜魚調(diào)料包下入，炒出香味。

7/15. 把酸菜下入，炒出香味。

8/15. 加入適量清水，放入一塊濃湯寶，大火燒開。

9/15. 準(zhǔn)備一些下火鍋食材，我準(zhǔn)備了豆腐包，金針菇，豆芽。

10/15. 先把豆腐包，金針菇下入煮開后，轉(zhuǎn)小火煮10分鐘，再放入豆芽煮熟。

11/15. 然后下入魚片，大火煮至變色，就是熟了。

12/15. 最后把蒜苗葉下入，再加少許雞精調(diào)味即可。

13/15. 成品圖！

14/15. 成品圖！

15/15. 成品圖！

食材功效信息

鳙魚的熱量100千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、增強(qiáng)記憶、提高智商等功效；可與日本豆腐、蘋果醬、倭錦蘋果搭配；與番茄辣醬、番茄汁、番茄相克，同食可能會(huì)引起不適；

酸菜的熱量14千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有促消化、預(yù)防腸炎、降低肝脂肪濃度等功效；可與鴨下巴、鴨胸、鴨胸脯肉搭配；與柿子餅、青梅果脯、柿餅相克，同食可能會(huì)引起不適；

水的熱量1千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；

料酒的熱量114千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有祛腥味、調(diào)味、補(bǔ)充氨基酸等功效；

鹽的熱量59千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；不利含量：鈉鹽含量過(guò)高；具有清理胃水、消炎、預(yù)防蛀牙等功效；與豆餡、紅豆沙、紅豆餡相克，同食可能會(huì)引起不適；