牛肉的熱量125千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀，富含鋅，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有補血、增強免疫力、增長肌肉等功效；可與蔥、芋頭、雞腿菇搭配；與韭菜、橘子、白酒相克，同食可能會引起不適；

板栗的熱量212千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C；具有延緩衰老、預防便秘、潤澤肌膚等功效；可與紅棗、雞胸肉、無花果搭配；與牛里脊、牛腩、鴨肉相克，同食可能會引起不適；

胡蘿卜的熱量37千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有消食、潤肺祛痰、解毒生津等功效；可與豆?jié){、鱈魚、西蘭花搭配；與冬蟲夏草、茄子、白酒相克，同食可能會引起不適；

紅棗的熱量264千卡（每100克）；具有滋養(yǎng)陰血、預防高血壓、提高免疫力等功效；可與牛奶、兔肉、小麥搭配；與蝦皮、蔥、蝦相克，同食可能會引起不適；