1/12. 備好食材，胡蘿卜洗凈，去皮切絲，再剁碎

2/12. 肉沫倒入碗中，倒進(jìn)胡蘿卜碎，調(diào)入鹽、少許白糖、淀粉、香油、戴上一次性手套，抓拌均勻，同時將肉沫抓起往盆中摔打，這樣丸子口感更筋道

3/12. 拌好的肉沫腌制片刻，西藍(lán)花用鹽水浸泡、洗凈

4/12. 燒開3碗左右的清水，水中調(diào)入少量食用油，再調(diào)成中小火，水溫保持在不沸騰的狀態(tài)，將肉沫搓成大小一樣的丸子，放入水中，中火煮至丸子定型熟透

5/12. 倒入西藍(lán)花，調(diào)成大火

6/12. 加上一盒好侍百夢多辣味咖喱，雖說是辣味，卻一點都不辣，小朋友也能吃

7/12. 邊煮邊攪拌均勻，煮至咖喱汁濃稠，即可關(guān)火盛起

8/12. 將米飯捏成飯團，帶有黏性的軟米做飯團較適合

9/12. 連湯汁一起將咖喱丸子舀起放入碗中，上面鋪上飯團、撒點黑芝麻裝飾即可

10/12. 成品圖

11/12. 成品圖