豆渣咖喱雞肉花卷的熱量和減肥功效
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| 豆渣咖喱雞肉花卷熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 豆渣 | 克 | 130千卡 | 77千卡 | 3.22克 | 1.73克 |
| 雞胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 總量 | 420克 | 豆渣咖喱雞肉花卷熱量/卡路里464千卡 | |||
 熱量464千卡，相當(dāng)于開貨車71分鐘消耗的熱量...390 | |||||
豆渣咖喱雞肉花卷的做法共20個步驟
食材主料/輔料
豆渣（適量）、雞胸肉（1塊）、面粉（適量）、蔥（適量）、咖喱粉（適量）、五香粉（適量）、花椒粉（適量）、鹽（適量）、食用油（適量）、酵母（適量）
1/20. 咱們家用豆?jié){機過濾出來的渣
2/20. 豆渣放入和面盆加入酵母
3/20. 逐量加入面粉直到和成光滑的面團
4/20. 面團放在溫暖處發(fā)酵
5/20. 在面團發(fā)酵的過程中開始準備蔥香咖喱雞肉餡，取兩段蔥
6/20. 雞胸肉一塊，大約300g，依據(jù)面團的量而定
7/20. 雞肉剁成肉糜，不需要用料理機，雞肉很容易剁碎
8/20. 蔥切碎
9/20. 準備調(diào)料
10/20. 鍋內(nèi)放油，可以多放點，油溫在四成熱時放入蔥碎
11/20. 蔥爆出香味后放入雞肉糜，這個過程要保持小火，這樣才能把雞肉完全炒散
12/20. 炒散的雞肉放入兩湯匙咖喱粉，半湯匙鹽，其他的調(diào)料依個人口味添加即可
13/20. 繼續(xù)翻炒均勻，關(guān)火
14/20. 取出發(fā)好的面團，揉面排氣
15/20. 我把面團分成兩部分，因為面板比較小
16/20. 面團搟成面皮，表面抹油
17/20. 放上肉餡，用刮板勻開
18/20. 卷起來
19/20. 切成段，放入蒸鍋，暫時不要開火，讓面再醒一會，大約二十分鐘，開大火蒸30分鐘即可，中間不要開鍋，會影響花卷表面美觀，關(guān)火后再悶十分鐘
20/20. 加入豆渣的面咬起來更筋道
食材功效信息
豆渣的熱量77千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有預(yù)防高血壓、治療高血壓、抗血管等功效；
雞胸肉的熱量133千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有強筋骨、活血通絡(luò)、添髓等功效；可與冬瓜、油菜、茶樹菇搭配；與菊花、糯米、鯉魚相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 豆渣咖喱雞肉花卷熱量464 千卡
- 脂肪2.63 克
- 蛋白質(zhì)22.62 克
- 碳水化合物15.04 克
- 鈉43.4 毫克
- 鈣83 毫克
- 鐵1.9 毫克
- 鉀551 毫克