做法

1.將上述茶包加入開水沖泡得茶汁，可加少許甜菊葉以增加甜味。

2.亦可將水果（如蘋果、橘子、鳳梨、芭樂…等）切小塊，加入茶包、甜菊葉一起煮，增加湯汁果香。

水滾后放入制作好的五彩繽紛湯圓，待湯圓全部浮起并撈出，再加入清新舒爽湯汁，即可在冬至時節(jié)享用到健康、舒緩身心的“植化素湯圓”。

營養(yǎng)師小叮嚀

最后，周秀娟營養(yǎng)師也特別提醒，糖尿病友在吃湯圓時要減少其他主食類（如飯、面、吐司、餅干等淀粉制品）份數(shù)，才可避免血糖失控。此外，湯圓為糯米制品，黏性高較不易消化，老年人、幼兒、腸胃消化功能不佳的人淺嘗即可，不宜食用過量。